Сравнительный анализ технологии получения виски различных производителей

О вреде алкоголя, пожалуй, знают все. Употребление виски, как и любого другого алкогольного напитка, в чрезмерном количестве может нанести вред Вашему организму. Несмотря на все опасности, которыми чревато неразумное потребление алкоголя, благоразумное обращение с таким благородным напитком как виски может стать для Вас не только приятным, но и полезным. Известно, что небольшое количество алкоголя помогает снять стресс. Природные микропримеси, остающиеся в напитке после процесса дистилляции, могут оказывать на организм защитное воздействие, защищая его от токсического действия чистого алкоголя. В солодовом виски содержится большое количество эллаговой кислоты, которую называют «дворником свободных радикалов». Это объясняется тем, что эллаговая кислота уничтожает в организме потенциальные раковые клетки, оказавшиеся под губительным воздействием свободных радикалов. Виски в небольших количествах защищает от остеопороза. В этом напитке содержится большое количество соли и йода, которые оказывают благотворное влияние на деятельность функции щитовидной железы.
Известно, что в Шотландии, откуда виски ведет свою историю, этот напиток принимали внутрь при простуде, натирали ушибленные места и делали согревающие компрессы. В профилактических целях он также использовался при инфекционных заболеваниях и как обеззараживающее средство во время хирургических операций. Виски (от англ. Whisky - вода жизни) – это старейший алкогольный напиток впервые появившийся в 10 веке. Готовили его из ячменного солода, ржи и кукурузы, путѐм перегонки перебродившего сусла. Технология производства напитка была придумана и разработана монахами еще в период средневековья. Они занимались приготовлением различных спиртных напитков, в том числе обладающих целебными свойствами. Изобретатели виски попробовали произвести различные сорта этого напитка. Виски стали делать не только из ячменя, но из кукурузы, ржи и пшеницы. Соединив несколько видов зрелого виски, монахи получили совершенно новый вкус и аромат. В итоге появилось несколько определенных сортов этого алкогольного напитка [1]. Поэтому целью данной работы является изучение способов получения различных сортов виски.

Фамилия автора: Е.В. АНТИПИНА, У.С.ТАНОВА, С.Ф. КОЛОСОВА
Год: 2011
Категория: Экономика
Яндекс.Метрика