Оценка конкурентоспособности гостиниц

Конкуренция – сильный стимул для улучшения работы гостиницы. Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиницами независимо от их размеров и класса предоставляемых услуг. В статье рассматривает как основы теоретических положений конкурентоспособности гостиничного предприятия, так и практические аспекты организации управления гостиничным комплексом с учетом факторов конкурентоспособности. В условиях все возрастающей конкуренции на рынке гостиничных услуг проблема обеспечения конкурентоспособности гостиницы и ее услуг становится особенно значимой. В статье выделены основные составляющие конкурентоспособности гостиничного предприятия, проведен анализ выбранных гостиниц по факторам конкурентоспособности. Рассматриваются экспертные, факторные и параметрические методы определения конкурентоспособности в гостиницах. 

Для комплексной оценки конкурентоспособности были взяты отели – прямые конкуренты в сегменте четырехзвездочных, которые не относятся к международным цепям.

Расчеты комплексного показателя конкурентоспособности отелей не только позволит определить их оценку, но и понять какие изменения нужно произвести в стратегии развития, чтобы улучшить свою конкурентную позицию.

Для более глубокого анализа и учета ситуации с отелями, которые входят в мировые гостиничные цепи, проведем оценку конкурентоспособности для трех пятизвездочных отелей города Алматы, которые входят в международные гостиничные цепи (таблица 1). 

Таблица 1 – Оценка деятельности и конкурентоспособности отелей Алматы на основании метода квалиметрии

В целом анализ деятельности отеля «RixocAlmaty» показал, что не смотря на большую часть положительных отзывов, есть определенные недостатки, в частности уже требуется частичный ремонт, персонал не всегда улыбается, кондиционеры работают шумно, а также качество и разнообразие кухни не соответствует уровню цен. Не всех также устраивает местонахождение отеля, т.к. экологическая обстановка не очень благоприятная [1].

У отеля «InterContinentalAlmaty» часть номеров не очень просторные, также основные замечания по качеству питания, не очень эффективно работает персонал отеля.

Отель «The Ritz-Carlton Almaty», который совсем не давно вышел на рынок Алматы, имеет привлекательное месторасположение и более высокие оценки, но вместе с тем гости отмечают, что персонал не всегда компетентен и работает не очень слаженно, особое внимание уделено тому, что нет зоны для курящих.

Проведенный анализ рынка гостиничных услуг, в частности пятизвездочных отелей в Алматы, позволяет сделать вывод о том, что они в большей степени соответствуют современным требованиям и используют международные стандарты в соответствии с договором франшизы. Данные отели менее уязвимы, т.к. используют наработанный опыт, компетенции, навыки и умение работать. Вместе с тем, как показывает практика если в состав топ-менеджеров принимают на работу иностранных специалистов, то линейные сотрудники и контактный персонал представлены отечественным персоналом, что не всегда позитивно сказывается на показателях отеля.

Для расчета индекса цен рассмотрим, в каком, из трех анализируемых отелей самая низкая цена. Минимальная цена за двухместный номер делюкс у отеля «RixocAlmaty» составила 49247 тенге. Поэтому индекс стоимости в данном отеле составит 1.

Рассчитаем индекс цен для «InterContinentalAlmaty» по выше представленной формуле:

Сус=54264/49247=1,102

Аналогично рассчитает показатель относительной стоимости для отеля «The Ritz-Carlton Almaty»:

Сус=56840/49247=1,154

Следующим этапом является определение оценки по всем качественным показателям на основании разработанных критериев.

Оценка деятельности и конкурентоспособности отелей Алматы на основании метода квалиметрии представлены в таблице 2. 

Таблица 2 – Оценка деятельности и конкурентоспособности отелей Алматы на основании метода квалиметрии*

В целом, используя аналогичные расчеты по предыдущий схеме определим комплексные показатели конкурентоспособности для трех отелей (таблица 3). 

Таблица 3 – Матрица конкурентоспособности гостиниц

1 – «Rixoc Almaty» 2 – «InterContinental Almaty» 3 – «The Ritz-Carlton Almaty» 

Как видно из представленных данных, что, не смотря на то, что у отеля «The Ritz-Carlton Almaty» самые высокие показатели качества предоставляемых услуг, которые составили 3,3685 баллов, но показатель конкурентоспособности самый низкий и составил 2,919 баллов. Такое различие показателей связано с тем, что при оценке конкурентоспособности отелей учитываются не только качественные, но и ценовые параметры [2].

Вместе с тем, в сегменте «люкс» ценовые показатели уходят на второй план потребители к ним менее чувствительны, поэтому для пятизвездочных отелей в данной методики наиболее важными остаются показатели качества предоставляемых услуг. Сравнительный анализ показателей качества и конкурентоспособности рассматриваемых отелей представлены на рисунке 1.

Рисунок 1 – Показатели качества и конкурентоспособности пятизвездочных отелей города Алматы 

В результате произведенных расчетов, можно отметить, что наблюдается большой разрыв по показателям конкурентоспособности и качества в отелях «InterContinentalAlmaty» и «The Ritz-Carlton Almaty» [3].

1. Ефимова О.П., Ефимова Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов.: учеб. пособие / под ред. Н.И. Кабушкина.– М.: Новое знание, 2004.–392 с.
2. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 384 с.
3. Агеева О.А. Туристские фирмы и гостиницы: бухучет и налогообложение. – М.: Современная экономика и право, 2000.–184 с.