Экономический анализ состояния и развития птицеводства в республике Казахстан

Цель исследования – используя экономико-статистические методы обоснования развития отрасли птицеводства в стране, выявить факторы и провести оценку их связи с результативными показателями. Определить прогнозные значения основных показателей, характеризующих тенденции развития отрасли птицеводства в Казахстане.

Методология – в ходе исследования применялись такие методы, как анализ и синтез, расчетно-конструктивные методы, факторный анализ, а также методы экономико-статистического анализа – корреляционно-регрессионный анализ.

Оригинальность / ценность – важность исследования заключается в разработке предложений, сформулированных в результате расчетов с использованием статистических и корреляционно-регрессионных методов и моделей. Результаты исследований можно использовать при разработке стратегических планов развития на перспективу, а также для повышения конкурентоспособности отрасли птицеводства в стране.

Выводы – по итогам проведенного исследования были выявлены и оценены факторы, влияющие на результативные показатели отрасли. Авторами разработаны корреляционно-регрессионные модели прогнозирования и развития экономики птицеводства, определено и количественно оценено влияние выбранных факторов на производство мяса птиц в стране и определена степень их воздействия на рост и развитие отрасли. 

Птицеводство как одна из наукоемких и динамично развивающихся отраслей АПК, занимает ведущее место в стране по снабжению населения продукцией животноводства, обеспечивая одну треть белковой части животного происхождения в рационе питания.

Значимость проблемы особо усиливается тем, что высокотехнологичное птицеводство выгодно отличается от других отраслей животноводства не только наиболее низкими удельными затратами на единицу продукции, но и высокими темпами воспроизводства, интенсивным ростом и скороспелостью выращивания птицы. Между тем, казахстанский рынок птицепродуктов еще не сформировался и не может конкурировать с зарубежными компаниями. 

В мире основными производителями мяса птицы являются США, на чью долю приходится 20% мирового производства мяса птицы (в 2014 году объем производства мяса птицы в США составил 17,3 млн т), на втором месте Китай, доля в производстве составляет 15-16%, Бразилия 14-15%, Европейский Союз 11,7% [1].

В производстве яиц среди стран СНГ лидерами являются Россия, Украина и Казахстан. В Казахстане в 2013 г. было произведено около 3 896,0 млн. шт., в 2014-м – 4291,2 млн шт. яиц.

Эффективное функционирование птицеводства в Казахстане требует разработки механизма ведения бизнеса, действующего на основе рыночных принципов хозяйствования и обеспечивающего конкурентные преимущества [2]. Остро стоят вопросы обеспечения конкурентоспособности как отдельных субъектов хозяйствования, так и отрасли в целом [3]. 

Таблица 1 – Анализ динамики основных экономических показателей птицеводства в Казахстане за 2010-2014 гг. 

Благодаря финансовой поддержке отрасли государством наблюдается рост поголовья птиц в стране. В 2014 г. в Казахстане насчитывалось 35,0 млн голов птиц, по сравнению с 2007 г. поголовье птиц ежегодно растет (таблица 1).

Как видно из таблицы, наибольший объем производства мяса птицы был в 2013 г. составил 135,8 млн т, по сравнению с 2010 г. (103,0 тыс. т) рост объемов производства мяса птицы составил около 32,0%. Мясное птицеводство является одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики страны, а производство мяса птицы является одним из быстроразвивающихся направлений в пищевой промышленности [5,6]. Среднегодовой рост производства мяса птицы за 2010-2014 гг. составил 10,9 тыс. т.

Исследование взаимосвязей между факторами показывает, что из всех представленных факторов отсутствует причинно-следственная связь между уровнем кормления, использованием птицы продуктивных кроссов и комплексной механизацией производственных процессов, а также отстутсвует непосредственная обратная зависимость данных показателей от уровня продуктивности птицы. Все остальные факторы прямо или косвенно влияют друг на друга.

Исходным компонентом является анализ динамики себестоимости продукции птицеводства. Себестоимость продукции – это стоимостной показатель, на величину которого существенно влияют состояние рынка, его конъюнктура, инфляция и т.д.

Проявление закона циклического развития экономики, и в связи с этим возникновение кризиса в мире существенно повлияло на механизм ценообразования в отрасли, поэтому за последние пять лет на динамике этого показателя отразились не только объективные процессы, протекающие в птицеводстве страны, но и внешние относительно отрасли процессы, познание этого закона – необходимое условие оценки и прогнозирования будущего состояния отрасли.

Обобщающая оценка финансового состояния отрасли дается на основе таких результирующих финансовых показателей, как прибыль – абсолютный показатель и рентабельность – относительный. Прибыль и рентабельность отражают эффективность процесса производства. 

Таблица 2 – Динамика и расчет показателей рентабельности яиц в Казахстане 

Себестоимость продукции служит обобщающим показателем производственной деятельности отрасли, этот показатель зависит от объема производства продукции, потребляемых ресурсов и эффективности их использования. Оценку эффективности использования ресурсов в совокупности можно дать с помощью показателя себестоимости единицы (на 1000 шт. яиц) продукции.

Как видно из таблицы 2, уровень рентабельности яиц в стране в 2011 г. достиг 32,0%, сказался уровень себестоимости на 1000 шт. яиц, минимальный уровень которого составил 8987 тенге; с 2013 г. уровень средней реализационной цены яиц повысился, и это повлияло на рост рентабельности в 2016 г. до 16,9%.

В структуре себестоимости птицеводческой продукции наибольший удельный вес занимают материальные затраты. За последние три года отмечается их рост. Отклонение в 2014 г. относительно 2011 г. составило более 20%. Это объясняется активным применением в птицеводческих предприятиях страны дорогостоящих кормовых добавок, зооветеринарных препаратов. Растет также доля затрат на топливо и электроэнергию. 

Таблица 3 – Динамика затрат на 1 тенге продукции птицеводства в РК 

Важным завершающим элементом является характеристика обобщающего показателя себестоимости продукции – затраты на 1 тенге произведенной продукции. Во-первых, он универсален: может рассчитываться в любой отрасли производства, в т.ч. в птицеводстве; во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется данный показатель отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной валовой продукции в действующих ценах.

Как видно из таблицы 3, уровень данного показателя за 2014 г. по сравнению с 2010 г. увеличился на 3,6%. Отмечается устойчивая тенденция роста. Затраты на тенге продукции непосредственно зависят от изменения общей суммы затрат на производство и реализацию продукции и от изменения стоимости произведенной продукции. На общую сумму затрат оказывают влияние объем производства продукции, ее структура, изменение переменных и постоянных затрат, которые, в свою очередь, могут увеличиваться или уменьшаться за счет уровня ресурсоемкости продукции и цен на потребленные ресурсы. А стоимость произведенной продукции зависит от объема выпуска, его структуры и цен на продукцию [12].

Рисунок 1 – Схема факторной системы эффективности производства продукции птицеводства [13, 14] 

Сложившаяся тенденция снижения затрат на тенге продукции птицеводства в стране в целом положительно влияет на конечные финансовые результаты и показатели эффективности.

Тренды экономической эффективности производства и реализации продукции птицеводства и факторов, ее определяющих, представлены на рисунке 1. Особенностью их является раздельный анализ трендов экономической эффективности производства и реализации мяса и яиц. Такой подход на завершающем этапе анализа факторов обусловлен особенностями производства и реализации мяса и яиц.

Поэтому показатели экономической эффективности находятся в тесной связи с производством и себестоимостью продукции и зависят от совокупности факторов – производственной, снабженческой, маркетинговой и финансовой деятельности предприятия. Факторы первого уровня соподчиненности нашли отражение в общем алгоритме системы аналитических блоков факторов отрасли птицеводства. На формирование прибыли продукции птицеводства влияет множество факторов, связь которых с результативным показателем в отличие от функциональной является вероятностной, корреляционной.

Рассмотрим зависимость между величиной прибыли и технологическими факторами.

Современными исследователями разработано множество экономических, статистических и математических методов анализа и оценки состояния отрасли птицеводства. Нами для анализа результатов деятельности отрасли птицеводства разработана и использована многофакторная регрессионная модель. Задача детерминированного многофакторного анализа заключается в определении или количественной оценке влияния каждого фактора на результативный показатель. Зная уравнение множественной регрессии и задаваясь определенными значениями факторов, можем предсказать значение результативного показателя и, следовательно, управлять анализируемым показателем [8,9,10].

По результатам решения задачи получили уравнение множественной регрессии вида: 

В качестве результативного показателя был принят (ý) – валовое производство мяса птицы в стране. Для решения данного уравнения множественной регрессии отобрали следующие основные факторы: х1 – поголовье птицы в стране, млн гол.; х2 – удельный вес специализированных птицеводческих формирований, %; х3 – среднегодовые розничные цены на мясо птицы, кг/тенге; х4 – средняя масса реализуемой 1 головы птицы, кг.; х5 – затраты кормов на 1 цен. прироста мяса птицы, ц. корм. единиц.

Результаты факторного анализа показывают, что значение коэффициента множественной детерминации R2 = 0,997, то есть 99,7% указывает на весьма высокую степень обусловленности результата вариацией факторов, т.е. – на весьма тесную связь факторов с результативным показателем [14].

Как видно из уравнения множественной регрессии, увеличение поголовья птицы в стране (х1) и удельный вес специализированных птицеводческих формирований (х2) на единицу приводит к росту производства мяса птицы, соответственно на 3,83 и 1,93 тыс. т, а повышение среднегодовой рознич-

ной цены на мясо птицы (х3) и затраты кормов на 1 цен. прироста мяса птиц в кормовых единицах (х5) на единицу, наоборот, приводит к снижению производства мяса птицы соответственно на 0,50 и 2,97 тыс. тонн.

Рисунок 2 – График зависимости объема мяса птицы от поголовья и от удельного веса специализированных птицеводческих формирований [7, 8] 

Из рисунка 2 видно, что при сравнении значения детерминации R2 для расчета прогнозных значений поголовья птицы в стране на будущее, следует использовать полиноминальное уравнение, где R2 = 0,966. А прогнозные значения удельного веса специализированных птицеводческих предприятий в общем объеме птицеводческих формирований на будущее отражают уравнение тренда, где R2 = 0,948. Значения коэффициентов парной корреляции указывают на весьма тесную связь объема производства мяса птицы х1 как с поголовьем птицы в стране – х1 , так и с удельным весом специализированных птицеводческих формирований – х2 (ryx1= 0,9274 и ryx2= 0,9749). Но в то же время межфакторная связь rx1x2 =09367 весьма тесная и превышает тесноту связи y с y. 

Анализ показывает, что поголовье птицы в 2014 г. по сравнению с 2010 г. увеличилось в 10 областях Казахстана. Основной прирост поголовья обеспечили птицеводческие предприятия Акмолинской, Карагандинской, Костанайской, Северо-Казахстанской и Восточно-Казахстанской областей. В то же время допущено снижение поголовья, прежде всего, в Актюбинской, Алматинской, Жамбылской и Южно-Казахстанской областях[11].

Лидирует по производству яиц сегодня Алматинская область – 980,3 млн шт. в 2014 г., или 22,8% в общем объеме. Затем – Карагандинская область (615,2 млн шт.), СКО (549,3), Костанайская (522,4) и ЮКО (280,2 млн шт.).

Создание конкурентоспособных специализированных птицеводческих формирований предъявляет особые требования к обоснованию их параметров по производственным направлениям и учету сложившейся специализации производства по регионам. В 2014 г., 62,6% от общего поголовья птиц находилось в сельскохозяйственных птицеводческих предприятиях, остальные 36,4% – в хозяйствах населения (по сравнению с 2010 г. поголовье птицы в хозяйствах населения сократилось на 11,2%) и 1,1% в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Производство мяса птицы во всех категориях хозяйств за 2005-2014 гг. увеличилось в 3 раза или на 88,5 тыс. т, а производство яиц – на 170,7%. Основными производителями мяса птицы в стране являются сельскохозяйственные предприятия, по итогам 2014 года их доля в производстве составила 94,3% или 126,6 тыс. т.

Несмотря на растущее производство мяса птицы внутри страны, потребление его увеличивается существенно более быстрыми темпами. Среднегодовой рост производства мяса птицы за 2010-2014 гг. составил 14,4 тыс. т, когда рост потребления мяса птицы составило 29,0 тыс. т в год. Активному росту отрасли способствовала программа субсидирования, направленная на поддержку и развитие племенного животноводства.

Однако, несмотря на стремительный рост отрасли, большая часть мяса птицы на казахстанском рынке зарубежного производства [11]. Так, объем внутреннего потребления мяса птицы в Казахстане в год составляет не менее 300 тыс. т. В 2014 г. в Республику Казахстан было импортировано более 154 тыс. тонн мяса птицы, это позволяет говорить о том, что более 50% рынка – импортная продукция.

Рисунок 3 – Динамика объема импорта и экспорта мяса птицы в РК [7, 8] 

Как видно из рисунка 3, объем импорта мяса птицы в страну достиг максимального значения в 2012 г., составив более 225,8 млн долл. США. Сокращение объемов импорта в стоимостном выражении в последующий период связано с активным развитием специализированных птицеводческих предприятий и хозяйств населения на территории страны, это говорит о росте и развитии птицеводческой отрасли в стране.

Таким образом, с решением разработанной корреляционно-регрессионной модели определено и количественно оценено влияние выбранных факторов на производство мяса птицы в стране. С ростом поголовья птицы в стране (х1) и удельного веса специализированных формирований (х2) на единицу соответственно растет производство мяса птицы в стране на 3,83 и 1,93 тыс. т, это одна из возможностей роста экономики птицеводства в перспективе.

Для обеспечения устойчивого роста отрасли следует выбрать такую стратегию развития птицеводства в стране, которая включает:

• ускоренное развитие птицеводства за счет наиболее полного использования мощностей птицеводческих предприятий;
• продолжение государственной поддержки отрасли птицеводства льготными кредитными ресурсами на покупку оборудования на условиях финансового лизинга;
• защита отечественных товаропроизводителей и обеспечение конкурентоспособности продукции путем применения обоснованных таможенных пошлин на импорт птицеводческой продукции;
• поддержание племенного дела, выделение субсидий на племенную продукцию, а также компенсацию части затрат на покупаемые корма;
• развитие кооперационных связей птицеводческих предприятий с фермерскими хозяйствами и хозяйствами населения, обеспечение птицефабриками потребностей этих хозяйств в молодняке птицы и кормах, а также закупка у них птицеводческой продукции для реализации [15,16, 17].

Только осуществляя эту стратегию в жизнь, можем добиться высокого темпа роста и развития экономики птицеводства страны и обеспечить импортозамещение собственной продукцией.

Список литературы 

1. Программа по развитию агропромышленного комплекса в Республике Казахстан на 2013-2020 годы «Агробизнес-2020». – Астана, 2013. – 100 с.
2. Портер М. Конкурентная стратегия: методика анализа отраслей и конкурентов. / Пер. c англ. – 3-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, – 453 с.
3. Сабден О., Кошанов А. К. Конкурентоспособность национальной экономики: критерии оценки и пути повышения: монография. – Алматы: Экономика, – 175 с.
4. Любушин Н. П. Экономический анализ. – 2-е изд., перераб. и доп. –М.: ЮНИТИ-ДАНА,– 423 с.
5. Кочиш И. И., Петраш М. Г., Смирнов С. Б. Птицеводство. – М.: КолосС. – 2003. – 407 с.
6. Бессарабов Б. Ф., Бондарев Э. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц. – СПб.: Лань, 2005. – 352 с.
7. Официальный сайт Комитета по статистике Министерства национальной экономики РК [Электрон. ресурс]. – URL: http://www.stat.gov.kz/ (дата обращения: 11.2015)
8. Елисеева И. И. Эконометрика: учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 344 с.
9. Гатаулин А. М., Гаврилов Г. В., Ускенов М. К. Экономико-математические методы в планирование сельскохозяйственного производства: учебное пособие для вуза. – Ташкент: Мехнат, – 292 с.
10. Арутюнян А. Г., Барчо М. Х. Аграрный бизнес в птицеводстве. – М.: РЦСК, 2006. – 75 с.
11. Аналитический обзор рынка мяса птицы [Электрон. ресурс]. – URL: http: //www.kazagro.kz (дата обращения: 11.2015).
12. Menard C., Klein Organizational issues in the Agrifood sector: Toward a comparative approach // American Journal of Agricultural Economics. – 2004. – № 86 (3). – pp. 750-755.
13. John M. Antle Economic analysis of food safety [Electronic source] // Handbook of Agricultural Economics. – 2001. – № 1. – pp. 1083-1136. – URL: http://www.sciencedirect.com (дата обращения: 20.12.2015).
14. Aidarova , Uskenov М., Zhakeshova A. The Economic Analysis and Prerequisites for Creation of a Cotton and Textile Cluster in the Republic of Kazakhstan // Indian Journal of Science and Technology. – 2016. – № 9 (5).
15. Бобылева Г. А. Стратегия устойчивого развития птицеводства // АПК: Экономика, управление.– 2007. – № 8. – С. 8-11.
16. Bhardwaj S. , Nirman K. P. S., Pandey R. K., Kaushik M. S. Study of Marketing of Broilers in Haryana // Indian Journal of Agricultural Marketing. – 1996. – № 10 (2). – 118 p.
17. Davis, C. , Harvey D., Zahniser S., Gale F., Liefert W. Assessing the growth of U.S. broiler and poultry meat exports. – U.S. Department of Agriculture, Economic Research Service, LPDM-231-01, 2013.