Аннотация
В статье приведены результаты, полученные в ходе научно-хозяйственного опыта на курах-несушках родительского стада кросса «Хайсекскоричневый», по использованию зерна сорго в составе комбикорма. Исследования проводили в условиях племрепродуктора второго порядка OO «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области в период с 2015 по 2017 гг. Использование зерна сорго взамен кукурузы в составе комбикорма оказало положительное влияние на яичную продуктивность и воспроизводительную способностьптицы.
Введение зерна сорго в комбикорма кур-несушек способствовало повышению яичной продуктивности на 1.39 %, средней массы яйца на 1.00 % и улучшению инкубационных качеств яйца.
Расход комбикорма на единицу продукции в опытной группе был ниже, чем в контроле. Морфологические показатели крови находились в пределах нормы. Содержание эритроцитов и гемоглобина было выше у птицы опытной группы, что позволяет судить о нормально протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме.
В настоящее время, важным направлением в развитии агропромышленного комплекса страны является получение экологически чистых и безопасных продуктов питания [7, 8].
Птицеводство является самой скороспелой отраслью животноводства, а продукция, получаемая, от нее считается наиболее доступной для населения [1].
В данном сегменте животноводства, затраты на корма в денежном выражении, составляют более 70 % и специалисты вынуждены проводить поиск новых альтернативных источников кормового белка [5].
Общеизвестно, что в составе рецептов комбикормов для сельскохозяйственной птицы наибольшую часть занимают пшеница и кукуруза. В связи с этим, птица по потреблению зерновых считается конкурентом человеку. Поэтому перед учеными в области кормления животных, встала задача изыскать новые альтернативные культуры, которые должны обладать равными или большими, чем зерновые культуры, кормовыми достоинствами [2]. Такой альтернативной культурой, которая способна заменить кукурузу и пшеницу, является сорго. Так как оно характеризуется высокой жаро- и засухоустойчивостью, неприхотливостью к почвам и невысокой требовательностью к питательным веществам, при этом дает высокие урожаи [6].
Однако в сорго содержатся антипитательные вещества, которые оказывают неблагоприятное воздействие на организм, поэтому производители ограничивают ее использование в кормлении животных и птицы. В Волгоградской области селекционерами выведен новый сорт сорго «Камышинское 75», характеризующийся низким содержание танинов, что не оказывает принципиального влияния на кормовое достоинство культуры.
В связи с чем, наши исследования, направленные на изучение влияние эффективности использования зерна сорго в кормлении кур-несушек актуальны.
Целью работы явилось изучение влияния зерна сорго, в составе комбикорма, на яичную продуктивность и качество инкубационного яйца птицы родительского стада.
Исследования были проведены на птице кросса «Хайсекс коричневый» в период с 2015 по 2017 гг. в условиях племрепродуктора второго порядка OO «Светлый» Светлоярского района Волгоградской области.
Перед постановкой научно-хозяйственного опыта, на взрослой птице родительского стада, был изучен химический состав зерна кукурузы и сорго в проблемной межфакультетской лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ. Содержание сухого вещества в зерне сорго по сравнению с зерном кукурузы было больше на 2,5 %, сырого протеина - на 2,7 %, содержание сырой золы - на 0,3 %, безазотистых экстрактивных веществ - на 0,2 % (Рисунок 1).
Таким образом, зерно сорго сорта Камышинское 75 по химическому составу не уступает традиционно используемому зерну кукурузы, что и повлияло на выбор исследований.
Для проведения опыта были сформированы контрольная и опытная группы кур-несушек по принципу аналогов. Продолжительность опыта составила 52 недели. Условия содержания и кормления кур-несушек родительского стада соответствовали рекомендациям к выращиванию к кросса «Хайсекс коричневый» (Таблица 1).
Группа |
Кол-во голов |
Прод. опыта, недель |
Особенности кормления по фазам кормления |
Контрольная |
60 |
52 |
Основной рацион |
Опытная |
60 |
52 |
OP с заменой 100% зерна кукурузына зерно сорго |
Таблица 1 Схема опыта
Замена зерна кукурузы на сорго в комбикормах для сельскохозяйственной птицы
Птице контрольной группы скармливали комбикорм, используемый на предприятии. Состав основного рациона был следующий:
- кукуруза;
- пшеница;
- подсолнечный шрот;
- полножирная соя;
- мука ракушечная, мука травяная люцерновая;
- подсолнечное масло;
- пшеничные отруби;
- монокальцийфосфат;
- соль поваренная;
- аминокислотные препараты и витаминно-минеральный концентрат.
Птице опытной группы взамен 100% зерна кукурузы в комбикорм вводили сорго.
Яичная продуктивность сельскохозяйственной птицы родительского стада является главным показателем, учитываемым при селекционно-племенной работе, ее оценивают за период от начала яйцекладки до ее спада или прекращения. Куры контрольной группы, в течение опыта, снесли 19926 яиц, тем самым разница, в пользу опытной группы, составила 276 штук яиц. В контрольной группе на однунесушку было получено 332,1 яйца, в опытной - 336,7, что было выше, чем в контроле на 1,39% (Таблица 2).
Группа |
Показатель |
|||
Получено яиц, шт. |
Масса яйца, г |
Расход корма, кг |
||
за период опыта |
на одну курицу- несушку |
|||
Контрольная |
19926 |
332,1 |
61,94 |
2628,89 |
Опытная |
20202 |
336,7 |
62,56 |
2590,87 |
Таблица 2 Яйценоскость кур-несушек за период проведения опыта
Анализ данных приведенных в Таблице 3, позволяет судить о положительном влиянии зерна сорго на зоотехнические показатели птицы. Так в контрольной группе средняя масса инкубационного яйца составила 61,94 г, а в опытной - 62,56 г, что было выше, чем в контроле на 1,00% (Рисунок 3). Яичной
массы получено в контрольной группе 1234,22 кг, в опытной - 1263,84 кг, разница в пользу опытной группы составила 29,62 кг. Затраты корма на 1 кг яйце массы и десять яиц в опытной группе были ниже, чем в контроле соответственно на 3,76% и 3,03%.
Масса яйца считается важным показателем в процессе инкубации [4]. В связи этим, нами были изучены морфологические показатели, характеризующие качество инкубационных яиц. Морфологические показатели яиц представлены в Таблице 3.
Таблица 3 Морфологический состав инкубационных яиц
Группа |
Показатель |
||
Соотношение составныхчастейяйца, % |
|||
белка |
желтка |
скорлупы |
|
Контрольная |
60,06±2,62 |
29,30±1,82 |
10,64±1,73 |
Опытная |
60,24±2,83 |
29,16±1,68 |
10,60±1,56 |
Проведенные намиисследования по изучению влияния зерна сорго на морфологический состав инкубационных яиц позволяют судить, о том что,всепоказатели соответствовали требованиям к кроссу. В контрольной группе показатель отношение белка к желтку составил 2,05%, в опытной - 2,07%, что было выше на 0,02% аналогов контрольной группы.
Важно изучать гематологические показатели крови для оценки качества новых кормовых средств, добавок и полноценности кормления птицы [3, 9].
Данные морфологических показателей крови кур-несушек приведены в таблице 4.
Таблица 4 Морфологические показатели кур-несушек (М + ш)
Показатель |
Группа |
|
Контрольная |
Опытная |
|
Эритроциты, 1012/л |
3,64±0,09 |
3,73±0,10 |
Лейкоциты, IO9/л |
31,60±0,59 |
30.81±0,67 |
Гемоглобин, г/л |
99,37±2,30 |
102,93±2,05 |
Содержание эритроцитов в крови птицы опытной группы было выше на 2,4% по сравнению с контролем, что позволяет судить о более интенсивном протекании обменных процессов в организме. Следует отметить, что содержание гемоглобина было также выше у птицы опытной группы, что свидетельствует об улучшении дыхательных свойств крови. Содержание лейкоцитов в крови кур- несушек находилось в пределах физиологической нормы. Полученные нами данные в ходе изучения некоторых гематологических показателей позволяют сделать вывод, о том, что в крови подопытной птицы не было выявлено определенных нарушений.
Инкубация яиц является одним из важных этапов получения продукции птицеводства. От качества инкубации зависит качество полученного молодняка, способного к дальнейшему развитию. В процессе инкубации у эмбрионов формируются внутренние органы, кровеносная и нервная системы и т.д. (Таблица 5).
Таблица 5 Результаты проведенной инкубации яиц
Группа |
Показатель |
||
Оплодотворенность яиц, % |
Выводимость яиц, % |
Вывод молодняка, % |
|
Контрольная |
92,00 |
91,30 |
84,00 |
Опытная |
94,00 |
92,91 |
87,33 |
О воспроизводительных качествах кур-несушках родительского стада судят по инкубации яиц и качеству суточных цыплят. Использование зерна сорго в составе комбикорма оказало положительное влияние на инкубационные показатели яиц, так в опытной группе оплодотворенность, выводимость яйца и вывод молодняка были выше по сравнению в контролем соответствено на 2,0%, 1,61% и 3,33%.
Таким образом, при изучениихимического составаизучаемых кормов, было установлено, что сорго сорта «Камышинское 75» превосходит кукурузу по содержанию сырого протеина на 2,7%, сырой золы - 0,3%.
Для повышения эффективности производства инкубационных яиц кур-несушек родительского стада рекомендуем в рационе полностью заменять зерно кукурузы на зерно сорго волгоградской селекции, что позволит повысить не только яичную продуктивность птицы на 1,39% и массу яйца, но и качественные показатели инкубационного яйца.
Литература:
- Волколупов Г.В., Чехранова С.В.. Карапетян А.К., Шерстюгина М.А. Продукт технического производства в качестве наполнителя для БВМК// Известия нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2016. -№3 (43). - С. 141-148.
- Николаев С.И., Карапетян А.К.. Чехранова С.В., Липова Е.А., Брюхно О.Ю., Шерстюгина М.А., Землянов Е.В. Сравнительный анализ химического состава продуктов переработки семян масличных культур// Научный журнал КубГАУ. - 2016. - №118. - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2016/04/pdf/83.pdf
- Карапетян А.К. Николаев С.И. Использование премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2012. - Т.25. - №1. - Р.83-86.
- Карапетян А.К., Липова Е.А., Шерстюгина М.А. Применение в кормлении птицы БВМК // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2014. -№1(33). - С. 173-176.
- Карапетян А.К., Липова Е.А., Шерстюгина М.А., Шевченко О.С. Разработка и использование биологически активных добавок в кормлении сельскохозяйственной птицы // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2014. - №2(34). - С.123-126.
- Николаев С.И., Корнилова Е.В., Карапетян А.К. Сравнительный аминокислотный состав кормов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. -2014. -№3 (35). - С. 126-130.
- Николаев С.И., Волколупов Г.В.. Кучерова И.А., Липова Е.А. Использование рыжикового жмыха в качестве наполнителя для премикса ЗП-61Р в кормлении телят- молочников// Известия нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2016. - № 3 (43). - С. 168-174.
- Николаев С.И., Кучерова И.А. Использование рыжикового жмыха в кормлении телят- молочников // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2015,-№5-6.-С.9-18.
- Николаев С.И., Липова Е.А.. Шерстюгина М.А., Шкрыгунов К.И. Эффективность использования в рационах цыплят-бройлеров биологически активных веществ// Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. - 2013. Т.32 -№4. - С. 115-120.