Биология

Современное состояние популяции дикого кабана (SUS SCROFA ATTILA THOMAS) южного склона большого Кавказа (в пределах Азербайджана)

В статье приводятся некоторые экологические показатели: зависимость изменения состава, структуры, распространения в вертикальном распределении численности и его динамика, размер, стадность популяции дикого кабана Большого Кавказа (в пределах Азербайджана). Освещен годовалый прирост и плодовитость указанного вида по отдельным районам южного склона Большого Кавказа.
, 2011
Экология и морфометрические особенности некоторых видов (serpentes, colubridae) полозов в юго-восточной части Азербайджана

Исследованы распространение, динамика сезонной и суточной активности, другие особенности биологии, а также морфология четырех видов змей (Hemorrhois ravergieri Menetries, 1832; Dolichophis schmidti Nikolsky, 1909; Platyceps najadum Eichwald, 1831; Zamenis persica Werner, 1913) юго-восточной части Азербайджана. 
, 2011
Современное состояние популяции закавказского муфлона (ovis orientalis gmelin) в Азербайджане

В статье представлены материалы по экологии муфлонов, собранные во время экспедиционных и стационарных работ в основных местообитаниях животных. Приводятся некоторые показатели, как то: состав, размер, распространения, численность и его динамика, причина сокращения ареала, местообитания, размножение, естественные факторы смертности и меры по сохранению популяции Закавказского муфлона в Азербайджане.
, 2011
Натуральное сгущеное молоко как продукт стратегического резерва страны

В статье рассматривается экологическая обстановка в Павлодарской области, а также связанные с этой темой проблемы разработки продуктов питания, способных обеспечивать улучшение обмена веществ, повышать сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды. 
, 2012
Конструирование натурального биологического корректора

В статье рассматриваются вопросы разработки и применения натурального биологического корректора НБК. Приведен анализ данных исследований, расчетов и математического моделирования рецептур. Проведено исследование безопасности и качества НБК на примере бактерий различных групп. Определен  комплексный   показатель   качества   продукта   на   основе   квалиметрии   применительно к пищевым добавкам.
, 2012
Результаты качественных показателей натурального биологического корректора 

В статье представлены результаты исследования качественных показателей натурального биологического корректора (НБК), выявлены микробиологические показатели композиционного НБК, проведены исследования по санитарно-химическим показателям, а также  рассмотрены радиологические показатели безопасности НБК. Кроме того, изучено влияние композиционного НБК на жизнеспособность условно-патогенной микрофлоры на примере БГКП. 
, 2012

В данное время основной проблемой в мясной индустрии является производство комбинированных продуктов. В связи с эти важной задачей является удовлетворение спроса в производстве белковых продуктов из животного и растительного сырья, увеличение объема производства традиционных видов продуктов, снижение расходов сырья при обработке, хранении и траспортировке сырья, поиск новых источников сырья и совершенствование технологии его обработки. 
, 2012
Трофические связи некоторых симпатричных видов рептилий аридных и семиаридных ландшафтов Азербайджана

В статье приводятся данные, показывающие, что у экологически сходных животных конкуренция значительно ослабляется благодаря  различиям  во  времени их  активности  (разделение  активности днем и ночью). Показано также, что близкородственные виды животных характеризуются различными пищевыми  потребностями. У некоторых   симпатриантов   одновременно   обнаруживаются  различия в использовании пространства, времени и пищи.
, 2012
Определение срока годности плавленого сырного продукта «КӨКТЕМ-БИО»

В статье представлены результаты исследований определения срока годности плавленого сырного продукта «Көктем-био», дана характеристика показателей качества плавленого сырного продукта, приведены результаты сенсорной оценки качества опытных продуктов.
, 2012