Вестник Инновационного Евразийского университета

В статье рассматриваются фразеологические единицы, в основе которых лежит метафорическое и метонимическое переосмысление. В качестве материала для исследования используются фразеологизмы антропоцентрической направленности, извлеченные в результате сплошной выборки из произведений В.М. Шукшина. 
2011

В данной статье мы рассматриваем функционирование образных сравнений, выявляем особенности употребления образных сравнений, а также определяем их как способы выражения национального менталитета. 
2011

В статье представлена оптимизация базовой рецептуры плавленого сырного продукта, установлены количественные дозы основных компонентов рецептуры, обеспечивающие заданные параметры нового продукта. 
2011
Оптимизация базовой рецептуры плавленого сырного продукта для функционального питания

В статье представлено перспективное направление в производстве плавленых сырных продуктов, дана характеристика заквасочной микрофлоры, подобрана среда для активизации пропионовокислых бактерий. Описаны экспериментальные исследования по подбору заквасочной микрофлоры для производства нового плавленого сырного продукта, прослежена динамика развития попионовокислых бактерий в питательных средах для активизации.
2011
Исследование влияния состава питательной среды на активизацию пропионовокислых бактерий

В статье представлен ассортимент молочных продуктов детского питания в зависимости от возрастной категории, рассмотрено современное состояние производства продуктов детского питания в странах дальнего зарубежья, в России и Казахстане. 
2011
Современное состояние производства продуктов детского питания

Предлагаемая статья написана в русле актуальных проблем рационального питания, развития биотехнологии производства диетических мясных продуктов, обогащенных пищевыми добавками, содержащими органические соединения йода. 
2011
Технология производства мясного продукта при йодной недостаточности

В данной статье описано изучение кинетических параметров в процессе нагрева марганцевых окатышей неизотермическим методом. Результаты проведенного кинетического анализа могут служить исходным данным для оптимизации технологических параметров обжига марганцевых окатышей и экспресс-методом расчета кажущейся энергии активации процесса. 
2011
Кинетика процесса обжига марганцевых окатышей

В статье рассмотрен процесс получения глинозема во вращающейся печи. В качестве примера математического моделирования приводится расчет теплового режима печи кальцинации № 5 АО «Алюминий Казахстана». Указаны основные этапы вычислений, позволяющие исследовать высокотемпературные технологические процессы. 
2011
Математическое моделирование теплового режима печи кальцинации

Статья посвящена актуальной проблеме производства комплексных ферросплавов из казахстанского сырья. В работе приведены результаты опытных плавок ферросиликохрома бесшлаковым способом в руднотермической печи АО «Феррохром» (г. Актюбинск). Проведенные исследования имеют важное значение для практики ферросплавного производства и комплексного использования минерального сырья Республики Казахстан.
2011
Исследования по использованию ванадиевого кварцита в качестве основного компонента шихты в производстве ферросиликохрома

В статье представлены результаты теоретических исследований, направленных на улучшение шлакового режима плавки, снижение расхода металлургического кокса и электроэнергии, повышение степени извлечения целевых компонентов. Изучен комплекс физико-химических свойств различных материалов - отходов химических и металлургических производств Казахстана и некондиционного сырья — в целях использования их в качестве шихтовых добавок для улучшения качества шлакового расплава. 
2011
Использование ванадиевого кварцита в производстве хромистых ферросплавов

В статье представлены основы методики расчѐта тепловых потерь систем транспорта тепла. Указаны основные показатели, по которым должны составляться режимные и энергетические характеристики. Приведены данные расчѐта для Павлодарского химического завода. 
2011
Анализ тепловых потерь системы трубопроводного транспорта тепла на ПХЗ