Организация производства

Моделирование производственных функций и оценка совокупной факторной производительности являются ведущим направлением современных исследований. Моделирование производственных функций выдвигает ряд вопросов, от решения которых зависит корректность получаемых результатов: какие переменные использовать в качестве выпуска и факторов производства, выбор спецификации производственной функции, на каком уровне проводить агрегацию (уровень отрасли, фирмы, региона и т.п.), какие подходы применять к решению специфических проблем при эконометрическом оценивании, которые приводят к искажению результатов (эндогенность при оценке факторов, селекция фирм в выборку, смещенность оценок и  др.).

Современные эмпирические исследования предполагают различные подходы к решению проблем оценивания производственных функций. Однако объединяющим фактором является практически повсеместное использование панельных данных в ходе исследования.

, 2015

Основной целью предпринимательской деятельности, а, следовательно, целью предприятия как хозяйствующего субъекта является получение дохода путем производства и реализации товаров и услуг, удовлетворяющих нужды и потребности рынка. Для производства и реализации продукции предприятия затрачивают определенные ресурсы, и любое из них интересует вопрос: ценой каких затрат и ресурсов достигается конечный производственный результат и каким образом его можно увеличить при располагаемом объеме ресурсов. На этот вопрос можно получить ответ путем измерения эффективности производства, являющейся важнейшей социально-экономической категорией, для которой характерны свойства динамичности и историчности, поскольку она присуща различному уровню развития производительных сил, каждой общественной формации.

, 2010

Эффективное управление производством является одним из важных и главных факторов функционирования предприятия в новых условиях хозяйствования. Поэтому нужно уяснить, что реалии перестройки предприятия – в скорейшем конструировании нового механизма управления производством.

, 2010

В статье описываются возможные пути снижения затрат на производство. Дана взаимосвязь между объемом выпуска продукции, прибылью предприятия и количеством выпускаемой продукции. Кроме того, авторами предложены возможные решения для снижения затрат на производство. 

, 2011

В статье рассматриваются актуальные вопросы финансовой поддержки аграрного производства, виды субсидий и порядок их распределения, а также определена роль субсидий в развитии аграрного сектора Республики Казахстан.

, 2011

В статье рассматривается проблема удовлетворения потребности работников организаций в преодолении информационного дефицита, необходимого для выстраивания профессиональной и жизненной стратегий.

, 2012

В статье рассмотрены теоретические и практические аспекты развития трубопрокатного производства в Павлодарском регионе, а также обосновано внедрение инновационного проекта по производству бесшовных труб с трехслойным полимерным покрытием

 

, 2013

Аннотация. В статье дается анализ текущего состояния предпринимательства в Павлодарской области и оценка эффективности программ поддержки развития субъектов малого и среднего бизнеса.

, 2013

В статье изложено состояние и перспективы развития лесохозяйс- твенного комплекса Беларуси по направлениям: заготовка древесины, транспортировка леса на нижний склад, раскряжовка и первичная обработка, деревообработка, целлюлозно- бумажное производство. Прогнозируются возможные объемы получения продукции в стоимостном выражении, получение прибыли и численность рабочих. 

, 2013

В условиях рыночной экономики использование маркетинга является объективной необходимостью, он является основой любой предпринимательской деятельности. В этой связи маркетинг часто называют философией управления, методологией рыночной деятельности, на основе которой строится производство и осуществляется сбыт продукции. Возрастание его роли в управлении организацией связано с объективными тенденциями усиления конкуренции, либерализации внешнеэкономических отношений, повышения избирательности потребителей. 

 

, 2014

В статье рассматриваются предпосылки к разработке методики расчета производственной программы автотранспортных предприятий, эксплуатирующих зарубежные автомобили 

 

, 2014

В статье уделяется внимание раскрытию сущности экономической эффективности производства и видам эффекта. Обосновывается целесообразность выделения в теории и на практике четырех групп показателей, охватывающих все стороны деятельности предприятия. Изучается структурно-логическая модель изменения материальных затрат в зависимости от различных факторов. Автором рассматриваются направления анализа основных фондов и соответствующие задачи, решаемые в рамках каждого направления. Описываются вопросы управления трудовыми ресурсами и задачи их анализа. Подчеркивается важность анализа финансового состояния предприятия, которое представляет собой отражение финансовой устойчивости.

 

, 2015

О вреде алкоголя, пожалуй, знают все. Употребление виски, как и любого другого алкогольного напитка, в чрезмерном количестве может нанести вред Вашему организму. Несмотря на все опасности, которыми чревато неразумное потребление алкоголя, благоразумное обращение с таким благородным напитком как виски может стать для Вас не только приятным, но и полезным. Известно, что небольшое количество алкоголя помогает снять стресс. Природные микропримеси, остающиеся в напитке после процесса дистилляции, могут оказывать на организм защитное воздействие, защищая его от токсического действия чистого алкоголя. В солодовом виски содержится большое количество эллаговой кислоты, которую называют «дворником свободных радикалов». Это объясняется тем, что эллаговая кислота уничтожает в организме потенциальные раковые клетки, оказавшиеся под губительным воздействием свободных радикалов. Виски в небольших количествах защищает от остеопороза. В этом напитке содержится большое количество соли и йода, которые оказывают благотворное влияние на деятельность функции щитовидной железы.
Известно, что в Шотландии, откуда виски ведет свою историю, этот напиток принимали внутрь при простуде, натирали ушибленные места и делали согревающие компрессы. В профилактических целях он также использовался при инфекционных заболеваниях и как обеззараживающее средство во время хирургических операций. Виски (от англ. Whisky - вода жизни) – это старейший алкогольный напиток впервые появившийся в 10 веке. Готовили его из ячменного солода, ржи и кукурузы, путѐм перегонки перебродившего сусла. Технология производства напитка была придумана и разработана монахами еще в период средневековья. Они занимались приготовлением различных спиртных напитков, в том числе обладающих целебными свойствами. Изобретатели виски попробовали произвести различные сорта этого напитка. Виски стали делать не только из ячменя, но из кукурузы, ржи и пшеницы. Соединив несколько видов зрелого виски, монахи получили совершенно новый вкус и аромат. В итоге появилось несколько определенных сортов этого алкогольного напитка [1]. Поэтому целью данной работы является изучение способов получения различных сортов виски.

, 2011

Без детей не может быть будущего, и для его сохранности надо иметь в республике хорошо разработанную концепцию развития производства продуктов питания. Неправильное питание, малоподвижный образ жизни - это хоть и не единственные, но самые главные причины преждевременного старения организма [1]. Количество детей в Казахстане составляет около 4 млн., в том числе численность учащихся в дневных общеобразовательных школах 2,5 млн., детей в возрасте от 1 до 4 лет - 1,013 млн. человек. На сегодняшний день 30% детей в возрасте до 1 года находятся на искусственном и смешанном вскармливании.

, 2011

Первые пивоваренные заводы появились в Казахстане во второй половине IX века. Традиционным сырьем для производства солода является ячмень, но имеется также возможность применения и другого зернового сырья. Таким образом, целью настоящей работы является изучение технологии получения пивоваренного солода из различных зерновых культур. На основе данных знаний дать сравнительную характеристику солоду и предложить новую технологию производства пива, проанализировав качество готового продукта. Для производства пива используются дрожжи, хмель, вода и зерно. Определяющим вкуса пива является, конечно, солод. Солод бывает различных сортов. В данной работе исследовали солод пивоваренный ячменный и тритикалевый. Ячмень применяется в пивоварении как основной ингредиент, тогда как тритикале является компонентом других пищевых производств. Технологическая схема производства солода включает следующие процессы:

  • - очистка и сортирование зерна;
  • - мойка и дезинфекция;
  • - замачивание зерна;
  • - проращивание зерна;
  • - ферментация;
  • - сушка свежепроросшего солода;
  • - отделение ростков и полирование солода.

При солодоращении у этих двух культур нашлись некоторые особенности. Стадия замачивания у тритикале происходит быстрее, чем у ячменя. Этому способствует различный ферментативный состав культур, также то, что у тритикале нет мякинной оболочки. А также у этой культуры процесс расщепления крахмала идет более ускоренно, чем у ячменя, именно за счет этого и достигается более быстрое прорастание. Основные технологические стадии производства пива: - дробление солода; - затирание солода; - фильтрование затора; - кипячение сусла; - подготовка охмеленного сусла к брожению;

  • - брожение, созревание и фильтрование;
  • - розлив пива [1].

Эту технологию производства пива можно применять как для приготовления пива из ячменя, так и из тритикале. Но из тритикалевого сусла в последствии выходит значительно меньший объем готового пива, а также в нем содержится большое количество азотистых соединений, почти вдвое больше, чем у ячменного. Из это следует, что у пива, полученного из тритикале, будет меньшее содержание алкоголя, высокий показатель рН и оно будет более темным. Пиво же произведенное из ячменя не имеет таких характеристик. Ячменное пиво бывает светлое, полутемное и темное, оно прозрачное, золотистого цвета (светлое), ему присущ ячменно-солодовый вкус и аромат, пенообразование устойчивое.

, 2011
1 2 3 4