АННОТАЦИЯ
Изучены свойства кунжутного масла, полученного в Китае и Узбекистане, а также кунжутного масла, полученного методом холодного прессования. Было установлено, что испытуемое кунжутное масло обладает выраженным противовоспалительным действием на формалиновой и гистаминовой модели воспаления. Таким образом, масло кунжута представляет определенный практический интерес как потенциальное противовоспалительное средство растительного происхождения.
Ключевые слова: кунжутное масло, растительное сырье, противовоспалительные свойства, активность препарата, народная медицина.
По литературным данным кунжутное масло содержит ряд аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов (Е,А,В1,С,В2), макро- и микроэлементов (К, Са, F, Zn, Mg, Fe, Cu, Ni и др.) и других ценных биологически активных веществ. Кунжутное масло с давних пор используется во многих странах мира не только как ценный пищевой продукт, но и как эффективное лекарственное средство народной медицины. В частности, кунжутное масло в народной медицине употребляется в качестве бактерицидного, ранозаживляющего, обезболивающего, противовоспалительного, иммуностимулирующего, противоглистного, слабительного и мочегонного средства (И.Э,Акопов, 1990; Р.К.Алиев, 1972; Мухаммад Мухторов, 2009; Қ.Х.Холматов с соавт., 2011). Учитывая вышеизложенное, решили изучить влияние кунжутного масла, произведенного в Китае для «American Roland food corp» New York[1,2], кунжутного масла произведенного в Узбекистане в компании ООО «Intechstroy» и кунжутого масла, полученного нами методом холодного прессования[3], на течение экспериментальной модели воспаления.
Таблица 1 - Влияние изучаемых кунжутных масел на воспаления, обусловленные формалином (M±m; n=6)
|
№ |
Изучаемые препараты |
Дозы вводимых препаратов, мл/кг |
Исходный средний объем лапок у крыс в миллилитрах |
Средний прирост объёма лапок у крыс по отношению к исходному |
Противов оспалите льный эффект, в процента х |
||
|
До введения формалина, мл |
На пике после введения формалина |
||||||
|
В миллилитрах |
В % |
||||||
|
1 |
В контрольной группе |
5 мл на массу животных, хлопковое масло |
0,68 |
1,35 |
0,67 ± 0,051* |
98,53 (100) |
(100) |
|
2 |
В группе животных, получавших препарат, произведенный в Китае для «American Roland food corp» New York |
12,5 мл/кг |
0,71 |
1,14 |
0,43 ± 0,03* |
64,4 |
35,6 |
|
25 мл/кг |
0,70 |
1,105 |
0,405±0,041* |
60,5 |
39,5 |
||
|
3 |
В группе животных, получавших препарат, произведенный в Узбекистане компанией ООО «Intechstroy» |
12,5 мл/кг |
0,70 |
1,13 |
0,43±0,053* |
61,4 |
38,6 |
|
25 мл/кг |
0,72 |
1,12 |
0,4±0,066 |
57,5 |
42,5 |
||
|
4 |
Масло, полученное из кунжута, выращенного в Узбекистане |
12,5 мл/кг |
0,72 |
1,09 |
0,38±0,042* |
56,5 |
43,5 |
|
25 мл/кг |
0,71 |
1,05 |
0,34±0,047 |
50,5 |
49,5 |
||
Примечание: *-Достоверные данные при Р< 0,05 по отношению к контрольному.
Опыты проводили на 84 крысах массой 175-203 г. обоего пола. Асептический артрит вызывали формалином (2% раствор) и гистамином (0,1% раствор). Растворы формалина и гистамина вводили в количестве 0,15 мл в тыльную поверхность апоневроза голеностопного сустава крыс. Противовоспалительную активность препаратов определяли онкометрически по разности объёма лапок до начала опытов и в момент максимального развития отёка лапок в зависимости от характера формалина и гистамина. Измерение объёма лапок проводилось с помощью водного плетизмометра через каждый час в течение первых четырёх часов, а затем через 6 и 24 часа после инъекций растворов формалина и гистамина. Изучаемые кунжутные масла № 1 и № 4 вводили орально при помощи специального металлического зонда в дозе 12,5 мл/кг и 25мл/кг. Животные контрольной группы получали хлопковое масло в соответствующем объёме.
Таблица 2 - Влияние изучаемых кунжутных масел на воспаления, обусловленные гистамином (M±m; n=6)
|
JN |
Изучаемые препараты |
Дозы вводимых препаратов, мл/кг |
Исходный средний объем лапок у крыс в миллилитрах |
Средний прирост Объёма лапок у крыс по отношения к исходному |
Противовос палительны й эффект, в процентах |
||
|
До введения гиста мина, мл |
На пике после введения гистамина |
||||||
|
миллилитрах |
% |
||||||
|
1 |
В контрольной группе |
5мл по массу животных хлопковое масло |
0,71 |
1,41 |
0,7° ± 0,09 |
98,6 (100%) |
100 |
|
2 |
В группе животных, получавших препарат, произведенный в Китае для «Ameri-can Roland food corp» New York |
12,5 мл/кг |
0,73 |
1,19 |
0,466± 0,05* |
66,6 |
33,4 |
|
25 мл/кг |
0,72 |
1,16 |
0,44±0,056* |
62,7 |
37,3 |
||
|
3 |
В группе животных, получавших препарат, произведенный в Узбекистане компанией ООО «Intechstroy» |
12,5 мл/кг |
0,72 |
1,14 |
0,42±0,01* |
60,4 |
39,6 |
|
25 мл/кг |
0,74 |
1,137 |
0,397±0,19* |
56,8 |
43,2 |
||
|
4 |
Масло, полученное из кунжута, выращенного в Узбекистане |
12,5 мл/кг |
0,73 |
1,18 |
0,45±0,071* |
64,9 |
35,1 |
|
25 мл/кг |
0,71 |
1,13 |
0,425±0,051* |
60,7 |
39,3 |
||
Примечание:*-Достоверные данные при Р< 0,05 по отношению к контрольному.
Как известно, в настоящее время артриты, вызываемые формалином, весьма широко используются в экспериментальной фармакологии, так как по характеру они ближе к воспалительному процессу, наблюдаемому у человека. Исследования, проведенные на белых крысах, показали, что под влиянием используемого препарата кунжутного масло интенсивность развития артритов значительно замедляется. Так, если у крыс контрольной группы при инъекции им формалина средний прирост объёма лапок через 4 часа составил 98,53% (которые приняты за 100 %), то у крыс, профилактически получавших кунжутное масло № 1 в дозах 12,5 мл/кг и 25 мл/кг, средний прирост объема лапок равнялся соответственно 64,4% и 60,5%. При этом противовоспалительный эффект препарата масла кунжута № 1 соответственно составляет 36,5 % и 39,5%. Полученные в опыте данные приведены в таблице №1. В аналогичных условиях под влиянием кунжутного масла № 1 в дозе 12,5 мл/кг и 25 мл/кг средний прирост объема лапок равняется соответственно 61,4% и 57,5%, а противовоспалительный эффект соответственно составляет 38,6 % и 42,5%.
В отдельной группе животных изучали влияние кунжутного масла, полученного нами из кунжута, выращенного в Узбекистане. Было выявлено, что кунжутное масло, полученное из местного сырья, в дозе 12,5 мл/кг и 25 мл/кг уменьшает средний прирост объема лапок у крыс после введения формалина на 56,5% и 50,5% по отношению к контрольному. Следовательно, противовоспалительный эффект масла кунжута, полученного из кунжута, выращенного в Узбекистане, соответственно изученным дозам составляет 43,5% и 50,5 % (таблица №1). Таким образом, изученные кунжутные масла № 1 и № 4 проявляют отчетливое противовоспалительное действие при формалиновой модели воспаления, что представляет определённый практический интерес. Во второй серии опытов изучали влияние масла кунжута на течение гистаминовой модели воспаления. При введении в организм гистамина, являющегося одним из главных медиаторов воспаления, возникают расширения капилляров и нарушение проницаемости их стенок, что ведет к развитию местной гиперемии, отёчности и других симптомов воспаления, которые являются типичными для начальной стадии воспалительного процесса. Как правило, гистаминовая модель воспаления развивается относительно быстро.
Результаты проведенных опытов показали, что у животных контрольных групп введение гистамина в виде 0,1% раствора в дозе 0,15 мл подаппо-неврозе голеностопного сустава вызывает достоверное увеличение объема лапок по сравнению с исходным. В частности, гистамин у контрольных животных увеличивал объем лапок по сравнению с исходным на 98,6% (которые были приняты за 100%). Предварительное введение изучаемых масел кунжута достоверно задерживало развитие воспалительного процесса у опытных групп животных. Так, под влиянием изучаемых масел № 1 и № 4, выделенных из кунжута, в дозе 12,5 мл/мг, объем лапок у крыс опытных групп увеличивается по сравнению с исходным уровнем в среднем соответственно на 66,6%, 64,9% и на 60,4%. Следовательно, противовоспалительный эффект изучаемых масел равняется соответственно дозам 33,4%, 35,1% и 39,6%. Полученные данные приведены в таблице №2. Изучаемые масла кунжута в дозе 25мл/кг увеличивали объем лапок у крыс по сравнению с их исходным на 62,7%, 60,7% и 56,8%. При этом противовоспалительный эффект препарата равняется изучаемым дозам соответственно 37,3%, 43,2% и 43,2%. Следовательно, изучаемые масла кунжута более выраженный противовоспалительный эффект оказывают в дозе 25 мл/кг, чем в дозе 12,5мл/кг.
Выводы: Изучаемые масла кунжута, выделенные из кунжута № 1 и № 4, выраженно подавляют воспаление, вызванное формалином и гистамином. Изучаемое масло кунжута в связи с высокой противовоспалительной активностью представляет определенный практический интерес как потенциальное противовоспалительное средство растительного происхождения.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
- Лекарственные растения [Электронный ресурс] : электронный справочник. - Электрон. текстовые дан. (154 Мб). - М. : ЗАО " Новый Диск", 2004. - эл. опт. диск (CD-ROM).
- Сорокина, А. А. Фармакогнозия. Гербарий лекарственных растений [Электронный ресурс] : учебник / А. А. Сорокина, Н. В. Бобкова, Е. В. Сергунова ; под ред. И. А. Самылина. - Электрон. текстовые дан. (42,0 Мб). - М. : Изд. группа "ГЭОТАР-Медиа", 2012. - эл. опт. диск (CD-ROM). - (Электронный учебник).
- Изучение элементного состава кунжутного масла полученного из семян кунжута, произрастающего в Республике Узбекистан/ К. А. Убайдуллаев [и др.] // Вестник ЮКГФА. - 2012. - № 2. - С. 7-10.