Организация производства

Основной целью предпринимательской деятельности, а, следовательно, целью предприятия как хозяйствующего субъекта является получение дохода путем производства и реализации товаров и услуг, удовлетворяющих нужды и потребности рынка. Для производства и реализации продукции предприятия затрачивают определенные ресурсы, и любое из них интересует вопрос: ценой каких затрат и ресурсов достигается конечный производственный результат и каким образом его можно увеличить при располагаемом объеме ресурсов. На этот вопрос можно получить ответ путем измерения эффективности производства, являющейся важнейшей социально-экономической категорией, для которой характерны свойства динамичности и историчности, поскольку она присуща различному уровню развития производительных сил, каждой общественной формации.

Эффективное управление производством является одним из важных и главных факторов функционирования предприятия в новых условиях хозяйствования. Поэтому нужно уяснить, что реалии перестройки предприятия – в скорейшем конструировании нового механизма управления производством.

В статье описываются возможные пути снижения затрат на производство. Дана взаимосвязь между объемом выпуска продукции, прибылью предприятия и количеством выпускаемой продукции. Кроме того, авторами предложены возможные решения для снижения затрат на производство. 

В статье рассмотрено современное состояние деятельности компаний Казахстана и дестабилизация компаний в условиях кризиса.

В статье рассматриваются актуальные вопросы финансовой поддержки аграрного производства, виды субсидий и порядок их распределения, а также определена роль субсидий в развитии аграрного сектора Республики Казахстан.

В статье рассматривается проблема удовлетворения потребности работников организаций в преодолении информационного дефицита, необходимого для выстраивания профессиональной и жизненной стратегий.

В статье рассмотрены теоретические и практические аспекты развития трубопрокатного производства в Павлодарском регионе, а также обосновано внедрение инновационного проекта по производству бесшовных труб с трехслойным полимерным покрытием

 

Аннотация. В статье дается анализ текущего состояния предпринимательства в Павлодарской области и оценка эффективности программ поддержки развития субъектов малого и среднего бизнеса. Ключевые  слова:  предпринимательство,  объем  производства,  действующий  субъект,   анализ, эффективность. 

 

В статье изложено состояние и перспективы развития лесохозяйс- твенного комплекса Беларуси по направлениям: заготовка древесины, транспортировка леса на нижний склад, раскряжовка и первичная обработка, деревообработка, целлюлозно- бумажное производство. Прогнозируются возможные объемы получения продукции в стоимостном выражении, получение прибыли и численность рабочих.

 

В условиях рыночной экономики использование маркетинга является объективной необходимостью, он является основой любой предпринимательской деятельности. В этой связи маркетинг часто называют философией управления, методологией рыночной деятельности, на основе которой строится производство и осуществляется сбыт продукции. Возрастание его роли в управлении организацией связано с объективными тенденциями усиления конкуренции, либерализации внешнеэкономических отношений, повышения избирательности потребителей. 

 

В статье рассматриваются предпосылки к разработке методики расчета производственной программы автотранспортных предприятий, эксплуатирующих зарубежные автомобили 

 

В статье уделяется внимание раскрытию сущности экономической эффективности производства и видам эффекта. Обосновывается целесообразность выделения в теории и на практике четырех групп показателей, охватывающих все стороны деятельности предприятия. Изучается структурно-логическая модель изменения материальных затрат в зависимости от различных факторов. Автором рассматриваются направления анализа основных фондов и соответствующие задачи, решаемые в рамках каждого направления. Описываются вопросы управления трудовыми ресурсами и задачи их анализа. Подчеркивается важность анализа финансового состояния предприятия, которое представляет собой отражение финансовой устойчивости.

 

О вреде алкоголя, пожалуй, знают все. Употребление виски, как и любого другого алкогольного напитка, в чрезмерном количестве может нанести вред Вашему организму. Несмотря на все опасности, которыми чревато неразумное потребление алкоголя, благоразумное обращение с таким благородным напитком как виски может стать для Вас не только приятным, но и полезным. Известно, что небольшое количество алкоголя помогает снять стресс. Природные микропримеси, остающиеся в напитке после процесса дистилляции, могут оказывать на организм защитное воздействие, защищая его от токсического действия чистого алкоголя. В солодовом виски содержится большое количество эллаговой кислоты, которую называют «дворником свободных радикалов». Это объясняется тем, что эллаговая кислота уничтожает в организме потенциальные раковые клетки, оказавшиеся под губительным воздействием свободных радикалов. Виски в небольших количествах защищает от остеопороза. В этом напитке содержится большое количество соли и йода, которые оказывают благотворное влияние на деятельность функции щитовидной железы.
Известно, что в Шотландии, откуда виски ведет свою историю, этот напиток принимали внутрь при простуде, натирали ушибленные места и делали согревающие компрессы. В профилактических целях он также использовался при инфекционных заболеваниях и как обеззараживающее средство во время хирургических операций. Виски (от англ. Whisky - вода жизни) – это старейший алкогольный напиток впервые появившийся в 10 веке. Готовили его из ячменного солода, ржи и кукурузы, путѐм перегонки перебродившего сусла. Технология производства напитка была придумана и разработана монахами еще в период средневековья. Они занимались приготовлением различных спиртных напитков, в том числе обладающих целебными свойствами. Изобретатели виски попробовали произвести различные сорта этого напитка. Виски стали делать не только из ячменя, но из кукурузы, ржи и пшеницы. Соединив несколько видов зрелого виски, монахи получили совершенно новый вкус и аромат. В итоге появилось несколько определенных сортов этого алкогольного напитка [1]. Поэтому целью данной работы является изучение способов получения различных сортов виски.

Без детей не может быть будущего, и для его сохранности надо иметь в республике хорошо разработанную концепцию развития производства продуктов питания. Неправильное питание, малоподвижный образ жизни -это хоть и не единственные, но самые главные причины преждевременного старения организма [1]. Количество детей в Казахстане составляет около 4 млн., в том числе численность учащихся в дневных общеобразовательных школах 2,5 млн., детей в возрасте от 1 до 4 лет - 1,013 млн. человек. На сегодняшний день 30% детей в возрасте до 1 года находятся на искусственном и смешанном вскармливании.
Казахстан является страной, где в равной степени присутствуют как проблемы недостаточности, так и избыточности питания со всеми их последствиями на здоровье детей. По данным общенационального медико-демографического исследования, проведенного Академией профилактической медицины, около 13% детей раннего возраста характеризовались отставанием в росте от нормальных показателей. Приблизительно 6% детей имели хроническую и 2% - острую недостаточность питания. Недостаточность питания у детей способствует возникновению острых респираторных и кишечных заболеваний, являющихся, как известно, основными причинами младенческой и детской смертности. Весьма распространенными среди детей в Казахстане являются анемия и йодная недостаточность, которые приводят к серьезным нарушениям противоинфекционной защиты [2]. В связи с вышеизложенным, целью настоящей работы является исследование проблем производства детского питания в Республике Казахстан. Развитие рынка продуктов детского питания в первую очередь зависит от уровня рождаемости и благосостояния населения [3]. Как видно из рисунка 1, динамика рождаемости носит сезонный характер и демонстрирует всплески и падения в течение года. Лидерами по объему продаж среди детского питания являются смеси, заменяющие грудное молоко. Среди прикормов первое место занимают продажи детских каш, затем пюре. Далее следуют остальные продукты прикорма, такие как соки, чай, печенье и пр. На рисунке 2 представлено долевое соотношение между продуктами детского питания. Основным сырьѐм для детского питания является: молоко, зерновые культуры (пшеница, гречиха, овес, кукуруза, ячмень, рожь) и добавки (фрукты, витамины, минеральные вещества и др) [2]. У казахстанских зернопереработчиков есть возможность заниматься глубокой переработкой зерна, имея богатый ассортимент сырья. Казахстанское зерно является наилучшим по качеству и может быть использовано в переработку, как один из основных компонентов в различные продукты детского питания.

Первые пивоваренные заводы появились в Казахстане во второй половине IX века. Традиционным сырьем для производства солода является ячмень, но имеется также возможность применения и другого зернового сырья. Таким образом, целью настоящей работы является изучение технологии получения пивоваренного солода из различных зерновых культур. На основе данных знаний дать сравнительную характеристику солоду и предложить новую технологию производства пива, проанализировав качество готового продукта. Для производства пива используются дрожжи, хмель, вода и зерно. Определяющим вкуса пива является, конечно, солод. Солод бывает различных сортов. В данной работе исследовали солод пивоваренный ячменный и тритикалевый. Ячмень применяется в пивоварении как основной ингредиент, тогда как тритикале является компонентом других пищевых производств. Технологическая схема производства солода включает следующие процессы:

  • - очистка и сортирование зерна;
  • - мойка и дезинфекция;
  • - замачивание зерна;
  • - проращивание зерна;
  • - ферментация;
  • - сушка свежепроросшего солода;
  • - отделение ростков и полирование солода.

При солодоращении у этих двух культур нашлись некоторые особенности. Стадия замачивания у тритикале происходит быстрее, чем у ячменя. Этому способствует различный ферментативный состав культур, также то, что у тритикале нет мякинной оболочки. А также у этой культуры процесс расщепления крахмала идет более ускоренно, чем у ячменя, именно за счет этого и достигается более быстрое прорастание. Основные технологические стадии производства пива: - дробление солода; - затирание солода; - фильтрование затора; - кипячение сусла; - подготовка охмеленного сусла к брожению;

  • - брожение, созревание и фильтрование;
  • - розлив пива [1].

Эту технологию производства пива можно применять как для приготовления пива из ячменя, так и из тритикале. Но из тритикалевого сусла в последствии выходит значительно меньший объем готового пива, а также в нем содержится большое количество азотистых соединений, почти вдвое больше, чем у ячменного. Из это следует, что у пива, полученного из тритикале, будет меньшее содержание алкоголя, высокий показатель рН и оно будет более темным. Пиво же произведенное из ячменя не имеет таких характеристик. Ячменное пиво бывает светлое, полутемное и темное, оно прозрачное, золотистого цвета (светлое), ему присущ ячменно-солодовый вкус и аромат, пенообразование устойчивое.

1 2 3 4
Яндекс.Метрика