Птицы

Повышение эффективности агропромышленного производства, конкурентоспособности его продукции на мировом и отечественном рынке остается важнейшей задачей. Обеспечение населения продовольствием по приемлемым для потребителя ценам является основой политики любого государства.

Цель исследования – анализ проблем продовольственной безопасности и рассмотрение направлений укрепления продовольственной безопасности.

Цель исследования – охарактеризовать и проанализировать такой вид предпринимательской деятельности в области птицеводства, как разведение страусов. Обосновать данное направление как одно из наиболее перспективных и прибыльных видов предпринимательства. 

В статье описан разработанный ускоренный метод определения свежести мяса птицы на основе использования амперометрического глюкозного биосенсорного анализатора.

Исследована гельминтофауна трех видов домашних птиц в сельских населенных пунктах Железинского района Павлодарской области.  

Важным критерием определения качества мяса бройлеров и его санитарно-гигиенической безопасности является микробиологическая стабильность. Увеличить длительность хранения традиционных продуктов птицеводства в несколько раз позволяют применяемые в настоящее время антиокислители и консерванты. В статье рассматриваются результаты проведенного микробиологического мониторинга мяса бройлеров, изучена степень влияния раствора активного гипохлорита натрия на поверхностную микрофлору мяса бройлеров и подобрана оптимальная концентрация при различных временных экспозициях, определена возможность пролонгирования сроков хранения куриных полуфабрикатов с применением пищевой добавки «Лавитол». 

В статье рассматриваются  проблемы и механизмы государственного регулирования конкуренции и роль государства в управлении инновационными рисками в сфере птицеводства. 

 

В настоящей статье приводится материал по определению бактериальной контаминации мяса  птицы,  обработанного  раствором  гидроперекиси  ацетила  аэрозольным способом и методом погружения

В настоящей статье приводится материал по изучению методов технологии переработки мяса птицы, основанных на определении бактериальной контаминации и уровня глюкозы в обработанном гидроперекисью ацетила мясе

На основании анализа литературных источников и результатов проведённых полевых исследований дан краткий обзор орнитофауны Государственного национального природного парка «Буйратау» и региона, в котором он расположен. Определено, что орнитофауна районов исследований представлена птицами степного, кустарникового, лесного и водно-болотного орнитокомплексов. Преобладают виды птиц открытых пространств. В различные сезоны года здесь можно встретить около 227 видов птиц — представителей 18 отрядов птиц Казахстана, до 130 видов гнездящихся. Визуально подтверждено наличие в изучаемом регионе 18 краснокнижных видов: 7 видов гнездящиеся и 11 видов мигрантов.

 

В условиях производства убойно-перерабатывающего цеха ТОО «Алатау-кус» изучена дезинфекционная активность моющего пробиотика CHRISAL, в сравнительном аспекте с хлоросодержащим препаратом ДМ СИД-С. На рынке Казахстана моющие пробиотики являются новшеством. Впервые в истории разработки дезинфицирующих средств удалось включить в состав моющих средств безопасные, полезные микроорганизмы рода Bacillus. Моющие пробиотики не имеют аналогов в мире, очищающие способности которых максимально приближены к очищающей способности самой природы. Контроль дезинфекции проводили специалисты внутренней лаборатории предприятия. Получена 100% эффективность качества дезинфекции цеха в отношении моющего пробиотика, как по микробиологическим показателям, так и в визуальном и тактильном восприятии.

В статье приведены результаты исследований, полученные в период инкубации перепелиных и утиных яиц. Основная цель заключалась в выявление зависимости инкубационных качеств яиц от интенсивности пигментации желтка.

По результатам исследований сделан вывод, что инкубационные качества яиц находятся в корреляционной связи с интенсивностью пигментации желтка.

Выявленные различия температуры тела, частота сердечных сокращений, дыхательных движений во взаимосвязи с эмбриональной и постэмбриональной жизнеспособностью, продуктивностью кур кросса «Родонит» могут быть ориентировочным методом отбора лучших особей для дальнейшей селекции. 

 

Для достижения определенного уровня производства продуктов птицеводства, главным является полноценное кормление, в том числе по протеину. Поэтому значительное содержание протеина и других питательных веществ в соевом шроте позволяет составлять высокопротеиновые и высокоэнергетические рационы без применения дорогостоящих компонентов животного происхождения.

 

В статье рассмотрены вопросы развития птицеводческих предприятий на основе анализа и оптимизации сложившихся условий хозяйствования, а также с учетом конъюнктуры рынка, и технологических изменений.

 

1 2
Яндекс.Метрика