Технология получения сухих растительных экстрактов методом лиофильной сушки

Резюме

В настоящее время перспективным направлением в области создания фитопрепаратов является производство сухих экстрактов. Одним из инновационных способов получения стабильных сухих экстрактов является лиофильная сушка. Низкая, порядка 2-5%, конечная влажность сублимационных материалов создает предпосылки для их длительного хранения в условиях нерегулируемых температур. В слое продукта, высушенном методом сублимации, сохраняются объем и структура ткани, а также первоначальные свойства.

В статье представлена технология получения лиофильных экстрактов из цветков ромашки аптечной, листьев шалфея лекарственного, цветков календулы лекарственной, листьев мать-и-мачехи и цветков липы. Также проведены исследования по идентификации и определению содержания флаваноидов в полученных лиофильных экстрактах.

Ключевые слова: лиофильная сушка, экстракт, ромашка аптечная, шалфей лекарственный, мать-и- мачеха.

Введение. Совершенствование методов получения сухих экстрактов из лекарственного растительного сырья, которые должны быть заменителями традиционных отваров и настоев, настоек и жидких экстрактов важное направление технологии лекарств. Используемые в производстве водные извлечения имеют ряд недостатков: недостаточное извлечение биологически активных веществ, неточность дозировки, нестабильность при хранении, трудоемкость технологического процесса и другие [1].

Получение сухих экстрактов методом лиофильной сушки представляет собой один из эффективных методов. Процесс лиофилизации основан на замораживании материала с последующим уменьшением внешнего давления, что позволяет воде переходить из твердого состояния непосредственно в газообразное. При высушивании методом сублимации создают условия, при которых вещества минимализируют химические превращения, тем самым уменьшается количество дестабилизирующих факторов и повышается стабильность и качество препарата [2,3,4].

Лиофилизированные препараты представляют собой пористые порошки, содержащие не более 5% влаги [5].

Нами исследована возможность получения лиофильных экстрактов ромашки аптечной, шалфея лекарственного, календулы лекарственной, липы и мать-и-мачехи.

Цель: Разработка технологии получения сухих экстрактов из лекарственных растений: ромашки аптечной, шалфея лекарственного, календулы лекарственной, липы и мать-и-мачехи методом лиофильной сушки.

Материалы исследования. В исследовании были использованы высушенные и измельченные цветки ромашки аптечной, листья шалфея лекарственного, цветки календулы лекарственной, листья мать-и- мачехи и цветки липы.

Методы исследования. Нами в лабораторных условиях были приготовлены настои ромашки аптечной, шалфея лекарственного, календулы лекарственной, липы и мать-и-мачехи.

Из лекарственного растительного сырья водное извлечение готовили по фармакопейному методу в соотношении 1:10 (сырье – экстрагент). Масса растительного сырья и необходимое количество воды предварительно рассчитаны с учетом коэффициента водопоглощения.

Получение лиофильных экстрактов проводили в лиофильной сушилке HettoPower Dry PL6000 фирмы Nordic A/S при температуре -90°C. Время экспозиции 6-7 часов.

Полученные результаты: Полученные лиофильные экстракты характеризуются специфическим вкусом и запахом, очень высокой аморфностью и гигроскопичностью. Характеристика полученных лиофильных экстрактов представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Характеристика лиофильных экстрактов

Далее проведены исследования по идентификации и определению содержания флаваноидов в пересчете на рутин полученных лиофильных экстрактов.

Идентификацию лиофильных экстрактов проводили методом тонкослойной хроматографии в соответствии со статьей «Тонкослойная хроматография» [6]. В качестве сравнительного раствора использовались растворы ГСО 0,05% рутина, кверцетина, гиперозида, лютеолина.

Количественное определение проведено спектрофотометрическим методом в СФ Varian Cary-50. Установлено, что в 100 граммах лиофильных экстрактов содержится высокое количество действующих веществ. Результаты исследования приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Общее содержание флаваноидов в пересчете на рутин

Выводы. В результате исследования показана возможность получения сухих экстрактов ромашки аптечной, шалфея лекарственного, календулы лекарственной, липы и мать-и-мачехи методом лиофильной сушки. Проведены исследования по идентификации и определению содержания флаваноидов в пересчете на рутин полученных лиофильных экстрактов.

Список литературы

1. Бахтин И.А. Совершенствование процесса сублимационного высушивания лекарственных препаратов: автореф. дис. – Пермь, 2012. – 26 с.
2. Потапов А.И., Рязанов А.Н., Белозерцев А.С., Прибытков А.В. Разработка конструкции лиофильной сушилки для термолабильных продуктов. Вестник Воронежского Государственного Университета Инженерных Технологий. 2013;(3):44-48.
3. Рахымбаев Н.А., Мыңжасарова Г.А. Итмұрын жемістерінің тұнбасынан лиофильденген құрғақ экстракт алу технологиясын жасау. ОҚМФА жаршысы. - №2(71) – 2015. 32-35 б.
4. Аширов М.З. Жөке, түймедақ, қазанақ өсімдіктерінен лиофильді полиэкстракт алу және оны технологиялық зерттеу: дис магис. мед. наук: Аширов М.З. – Шымкент, 2016. – 69с.
5. Сағындықова Б.А., Рахымбаев Н.А., Мамедали Д. - Итмұрын лиофильді экстрактысының сапасын бағалау. ОҚМФА жаршысы.- №4(77) – 2016. 47-48 б.
6. Государственная фармакопея Республики Казахстан. Т.1. – Алматы: Издательский дом «Жибек жолы». - 2008. - 592 с.