Артишок колючий (Cynara scolymus L.) – одно из древнейших культурных растений. Лечебными свойствами данной культуры пользовались в Древнем Египте, Греции и Риме. Во второй половине XX века лекарственные препараты на основе листьев артишока стали популярны и начали широко пользоваться спросом в странах Западной Европы, а также Южной Америки. На сегодняшний день экстракты артишока колючего в медицинской практике применяются в качестве эффективного желчегонного и гепатопротек- торного средства [1,2]. Химическая природа биологически активных веществ артишока колючего и их биологическая активность интенсивно изучается во многих странах мира и по сей день. Экстракты листьев артишока используется в традиционной медицине в лечении метаболического синдрома и диспепсии [3], понижает уровень холестерина в сыворотке крови [4], обладает противовоспалительной активностью, улучшает пищеварение, защищает печень от интоксикации.
Выявлено, что фракции артишока улучшают микрофлору кишечника, угнетая рост патогенной флоры и положительно влияя на рост таких полезных бактерий, как бифидо- и лактобактерий.
Из экстрактов артишока выделяют пребиотик инулин для лечения больных страдающих сахарным диабетом, а также вводят в рацион питания таким больным сам артишок для понижения гликемического индекса.
Целью настоящего исследования является количественное определение аскорбиновой кислоты в жидком водно-спиртовом экстракте артишока колючего выращиваемого в Узбекистане.
Экспериментальная часть. Объектам исследования служил жидкий экстракт артишока колючего. Количественное определение аскорбиновой кислоты в жидком водно-спиртовом экстракте артишока колючего проводили методом обращено - фазной ВЭЖХ [5] на приборе AgilentTechnologies 1100 серии укомплектованного дегазатором G1379A, 4-х градиентным насосом 1311А и детектором VWDG1314. Колонка Supelco Discovery HS C18 (4,6x75 мм), размером частиц 3 мкм, поры 120 А с предколонкой Supelco Discovery HS C18 (4,0x20 мм), размером частиц 3 мкм, поры 120 А. Подвижная фаза: изократический режим с 0,1% ортофосфорной кислотой рН=2.2. Время проведения анализа 5 мин. После анализа экстракта проводится промывка колонки 60% метанолом в течение 5 мин, затем уравновешивание 0,1% ортофосфорной кислотой до базовой линии (5-10 мин). Скорость потока 0,7 мл/мин, температура колонки комнатная (20ºС), давление в стартовых условиях градиента не более 100 бар, детектирование пиков проводили при УФ 243 нм. Объем инъекции на колонку - 10 μl.
Для проведения анализа использован жидкий водно – спиртовый экстракт разбавленный 0,1% ортофосфорной кислотой 10 кратно (v/v).
Для приготовления раствора стандартного образца точную навеску аскорбиновой кислоты растворяли в 0,1% ортофосфорной кислоте (исходная концентрация 110 мкг/мл). Разведением исходного раствора, получили производный стандартный раствор (конечная концентрация 5 мкг/мл).
Время удерживания составило 2,455 мин., площадь пика 53.1741 ЕОП*сек., содержание аскорбиновой кислоты в экстракте составило 14.2 мкг/мл. Полученные результаты представлены на рис. 1
Выводы. Таким образом, разработана методика количественного определения аскорбиновой кислоты в жидком водно-спиртовом экстракте артишока колючего методом ВЭЖХ. В жидком водноспиртовом экстракте содержание аскорбиновой кислоты составило 14.2 мкг/мл.
Список литературы
- Лунева И.Л. Фармакогностическое изучение артишока колючего (Cynarascolymus) интродуцированного на Кавказских Минеральных Водах: дис. …канд. фарм .наук.- Пятигорск, 2009. – 119 с.
- Энциклопедия лекарственных растений: пер./ с испан., под ред. ЖерараШенюэ.- Испания: РидерзДайджест, 2004.- 351 с.
- Holtmann G, Liebregts T, Collet W, Windeck T. Functional dyspepsia and irritable bowel syndrome: treatment effects of artichoke-leaf-extract; a placebo-controlled, randomised, multicenter trial.// Gastroenterol, 2003. – vol. 124, N 4. -рp.182-188.
- BundyR., WalkerA.F., MiddletonR.W., WallisC. etal. Artichokeleafextract (Cynarascolymus) reducesplasmacholesterolinotherwisehealthyhypercholesterolemicadults:arandomized,doubleblindplacebo controlledtrial // Phytomedicine, 2008. – vol. 15, N 9. - pp 668-675.
- High Performance Liquid Chromatography in Phytochemical Analysis (Chromatographic science series ; v.102) /еdited by M. W.Hajnos, J. Sherma. - New York: Taylor and Francis Group, an Informa business, 2011. - 975 р.