Perilla frutescens (Lamiaceae) или sisho является представителем флоры Восточной Азии, традиционная пищевая культура Китая, Японии, Кореи и Таиланда. В Индии перилла встречается в горах северной части страны. Это однолетнее травянистое эфиромасличное растение с четырехгранными стеблями, красновато-фиолетовыми листьями и мелкими бело-фиолетовыми цветками. Перилла широко культивируется как лекарственное растение, специя и источник ценного растительного масла. Надземная часть периллы содержит флавоноидные соединения: лютеолин, апигенин, хризоэриол; фенолокислоты: розмариновую кислоту, кофейную кислоту, мирицитин, элемицин; монотерпены: цитраль, лимонен; ксантин оксидазу, аскорбиновую кислоту, β-каротин, диллапиол, протокатехиновую кислоту [1]. Семена периллы содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, такие как пальмитиновая, олеиновая, линоленовая, γ-линоленовая и α-линоленовая кислоты [2].
Трава P. frutescens также содержит эфирное масло до 0,17%, основными компонентами которого являются периллальдегид (32-34%), кариофиллен оксид, лимонен и β-кариофиллен, перилкетон, изоэгомакетон и периллен, ангинокетон, цитраль, мирицитин, диллапиол, элемицин, сафрол, лимонен, линалоол, ментол, α-пинен. Содержание жирного масла в семенах периллы достигает 30-40%. Это светложелтая прозрачная жидкость, без аромата, содержащая различные насыщенные (пальмитиновая 5-7% и стеариновая) и ненасыщенные (γ-линоленовая 1%, α-линоленовая кислота 52-64%, линолевая 13-20% и олеиновая кислоты 12-22%) жирные кислоты. Это очень богатый источник α-линоленовой кислоты или ω- 3FA. Линолевая и линоленовая кислоты являются эссенциальными, потому что они не синтезируются в организме человека поступают из пищи [2, 3].
Биологическая активность травы периллы научно доказана, на ее основе разработаны лекарственные средства, использующиеся как противоастматические, антибактериальные, антисептические, спазмолитические, противокашлевые, ветрогонные, потогонные, смягчающие, отхаркивающие, антиоксидантные, обезболивающие, противовоспалительные, противоаллергические, кардиопротективные, антипролиферативные, тонизирующие, инсектицидныее, противовирусные, общеукрепляющие [2]. Противовоспалительный эффект масла периллы влияет на уменьшение продукции цитокинов IL-1β и TNF-α, которые блокируют причины ревматоидных заболеваний. Трава периллы также содержит розмариновую кислоту, перилальдегид, обладающие противовоспалительными свойствами [4].
Влияние экстракта периллы на сократимость миокарда может иметь дозозависимое положительное инотропное влияние на миокард в опытах на кроликах. Исследования показали, что α-линоленовая кислота может уменьшить кровяное давление, содержание холестерина и глицеридов в крови, уменьшить воспаление кровеносных сосудов, способствует растворению тромбов и действует как антикоагулянт [2]. Водные извлечения из травы периллы, содержащие 5,3% лютеолина β–glucuronosyl / β-glucuronide, 1,6% апигенина β-glucuronosyl / β-glucuronide, 0,49% скутеллярина, и 2,5% розмариновой кислоты, оказывают противоаллергический эффект при пероральном приеме. Наиболее активными являются лютеолин и розмариновая кислота, которые оказывают выраженное снижение симптомов аллергии [5]. Пищевые добавки с розмариновой кислоты является эффективным средством снижения симптомов сезонного аллергического конъюнктивита. В Японии листья периллы добавляют в морепродукты в качестве гарнира, что снижает уровень аллергизации. Ингибирующее действие на рост и метаболизм рака молочной железы, толстой кишки и почек оказывает α-линоленовая кислота жирного масла семян периллы. Полифенолы экстракта периллы проявляют противомикробную активность против таких патогенных бактерий как Carcinogenic streptococci и Periodontopathic porphyromonas gingivalis. Наиболее выраженная противомикробная активность обнаруена у лютеолина, что предотвращает кариес зубов и периодонтальные заболевания. Иммуностимулирующее влияние описано для комплекса полисахаридов периллы, а также установлена выраженная антимикробная активность в отношении бактерий полости рта, возбудителей кариеса [1, 6].
Согласно результатам исследований ученых разных стран, надземная часть P. frutescens обладает широким спектром фармакологической активности благодаря богатому комплексу биологически активных веществ органической и минеральной природы [7, 8]. Растение используется для лечения многих заболеваний и расстройств, а также как диетический продукт, способный уменьшить риск развития аллергии, колита, канцерогенеза и ишемической болезни сердца, влияя на торможение всасывания холестерина во время пищеварительного процесса. Доказана эффективность масла из семян периллы для уменьшения аллергической гиперчувствительности и лечения бронхиальной астмы с улучшением функций легких. Эффективно применение периллы как антиастматического, антибактериального, спазмолитического, противокашлевого, отхаркивающего, ветрогонного, потогонного, антиоксидантного, обезболивающего, противовоспалительного, кардиотонического, противоопухолевого, гипотензивного, инсектицидного средства.
Список литературы
- Yamamoto, H., and Ogawa, T. Antimicrobial activity of Perilla seed polyphenols against oral pathogenic bacteria. Biosci Biotech Biochem., 2002, 66. p. 921–924.
- Mohammad Asif. Biological importance and health effect of Perilla frutescence plant. Indonesian J. Pharm. 2012. №. 23. 3. p. 113 – 121.
- Перспектива использования видов рода перилла в фармации и медицине Никитина А.С., Никитина Н.В., Маркарова В.Л. В сборнике: Беликовские чтения материалы IV Всероссийской научно-практической конференции. 2015. С. 119-120.
- Osakabe, N., Yasuda, A., Natsume, M., and Yoshikawa, T., Rosmarinic acid inhibits epidermal inflammatory responses: anticarcinogenic effect of Perilla frutescens extract in the murine two-stage skin model. Carcinogenesis, 2004, 25, p. 549-557.
- Ueda, H., Yamazaki, C., and Yamazaki, M. Luteolin as an anti-inflammatory and anti-allergic constituent of Perilla frutescens. Biol Pharm Bull., 2002, 25, p. 1197-1202.
- Морфолого-анатомические признаки семян периллы кустарниковой (Perilla frutescens L.) Никитина А.С., Серебряная Ф.К., Рыбалко А.Е. В сборнике: Молодые ученые и фармация XXI века Сборник научных трудов Четвертой научно-практической конференции с международным участием. 2016. С. 276-281.
- Семена периллы кустарниковой – перспективный источник биологически активных веществ Рыбалко А.Е., Никитина А.С. Международный студенческий научный вестник. 2016. № 4-3. С. 417-418.
- Морфолого-анатомическое исследование листьев периллы кустарниковой Никитина А.С., Маркарова В.Л. В сборнике: Современная фармация: проблемы и перспективы развития материалы V межрегиональной научно-практической конференции с международным участием. ГБОУ ВПО СОГМА Минздрава России; под редакцией Ф.Н. Бидаровой. 2015. С. 115-118.