Введение. Антоциановые флавоноиды относятся к пигментам, используемым растениями в процессе фотосинтеза. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, которые защищают наш организм от свободных радикалов. Антоцианы содержатся в различных окрашенных частях растениях, в основном в цветках и плодах. Одними из известных растений по содержанию антоцианов являются арония черноплодная, различные виды боярышников, василек синий, виды фиалки и др [1].
Цель. Поиск новых источников антоцианов на основе различных видов интродуцированных боярышников, культивируемых в Южно-уральском ботаническом саду-институте обособленном структурном подразделении ФГБНУ УФИЦ РАН.
Материалы и методы. Объектами исследования стали высушенные побеги 22 видов боярышников, заготовленные в период цветения в 2018 году в Южно-уральском ботаническом саду- институте обособленном структурном подразделении ФГБНУ УФИЦ РАН. Содержание антоцианов определяли в подкисленном спиртовом извлечении спектрофотометрическим методом, измеряя оптическую плотность исследуемых растворов при длине волны 538 нм на спектрофотометре SHIMADZY UV 1800 в кювете толщиной 1 см [2]. Содержание суммы антоцианов рассчитывали на цианидин-3- гликозид, используя в расчетах его молярный показатель поглощения.
Результаты. В подкисленных спиртовых извлечений побегов исследуемых видов боярышников были измерены УФ-спектры в диапазоне от 500 до 600 нм. Наличие максимума поглощения при 538±2 нм свидетельствует о присутствии антоцианов в побегах боярышников. Данный максимум поглощения наблюдался у 16 из 22 исследуемых видов. Далее были проведены расчеты количественного определения антоцианов в исследуемом сырье. Наиболее богатыми антоцианами из исследуемых 22 видов оказались 4 вида - побеги боярышника Дугласа, боярышника алма-атинского, боярышника вееровидного и боярышника сливовидного. Содержание антоцианов в пересчете на цианидин-3-гликозид составило 0,56±0,02% в побегах боярышника Дугласа, 0,53±0,03% в побегах боярышника вееровидного, 0,36±0,01% в побегах боярышника сливовидного и 0,31±0,01% в побегах боярышника алма-атинского(n=5). Результаты исследования, полученные при статистической обработке данных достоверны, так как выборка однородна и относительная ошибка находится в пределах до 5%.
Выводы. Согласно проведенным исследованиям данные виды боярышников - боярышник Дугласа, боярышник алма-атинского, боярышник вееровидного и боярышник сливовидный могут считаться потенциальными сырьевыми источниками и перспективными видами для исследования в качестве нового вида лекарственного растительного сырья и источниками антоцианов, которые в настоящее время исследуются в качестве природных антиоксидантов.
Список литературы
- 1. Растительные ресурсы России: Дикорастущие цветковые растения, их компонентный состав и биологическая активность. Т.2. / Под ред. А.Л. Буданцева. - СПб.; М.: Товарищество научных изданий КМК, 2009. - 513 с.
- 2. Трофимова, С.В. Фармакогностическое изучение листьев боярышника кроваво-красного Crataegus sanguinea Pall. Из флоры Башкортостана: дис. … канд. фарм. наук: 14.04.02 / Трофимова Светлана Валерьевна. - Пермь, 2014. - 164 с.