Исследование жирнокислотного состава трутневого расплода и маточного молочка

Испокон веков мёд и другие продукты пчеловодства (пчелиный яд, прополис, перга, воск, мерва, обножка, пчелиный подмор, трутневый расплод и маточное молочко) дарили человеку пищу, радость, наслажденье, здоровье и долголетие. На использовании этих продуктов построена современная апитерапия, как раздел альтернативной медицины, предназначенной для избавления от многих недугов. Например, пчелиный яд помогает снять болевые ощущения при остеохондрозе, облегчает состояние при эпилепсии, мигрени, рассеянном склерозе, артритах и артрозах, параличе, парезе, помогает справиться с последствиями черепно-мозговых травм, облегчает течение болезни Паркинсона, ДЦП. Мед и прополис обладают ярко выраженными бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Личинки пчел и трутней широко используются в диетическом и спортивном питании, как источник богатый незаменимыми аминокислотами, витаминами, карбоновыми кислотами. Тем не менее, в классической медицине, кроме нескольких лечебных препаратов на основе пчелиного яда, маточного молочка и прополиса, продукты пчеловодства используются малоэффективно и прежде всего, из-за недостаточного знания их химического состава, в частности, жирнокислотного. Среди перечисленных продуктов, серьезного фармацевтического исследования заслуживает достаточно новый и малоизученный – спиртовый экстракт трутневого расплода, в сравнении с аналогичными вытяжками маточного молочка, биологически активные соединения (деценовые жирные кислоты) которого, относительно хорошо изучены [1,2].

Трутневый расплод – яйца, личинки и куколки трутней. В нашем случае использовался гомогенат 911 дневных личинок, полученных из ФГБНУ «НИИ пчеловодства» [1]. Маточное молочко является самым удивительным продуктом пчеловодства. Это специальный продукт, который используют медоносные пчёлы для кормления маточных личинок. Вырабатывается маточное молочко у пчёл-кормилиц в верхнечелюстной (аллотрофической) железе. Это мощный биологический стимулятор. Основное действие его заключается в повышении иммунитета человека до уровня, при котором он самостоятельно борется с болезнью. Успешно применяют повсеместно для профилактики сложнейших заболеваний различной направленности.

Трутневый расплод имеет много общих свойств с маточным молочком, хотя существенно отличается по биологическому происхождению и составу. Также как и маточное молочко, обладает лечебно-профилактическим действием: антиоксидантным, иммуномодулирующим, противоопухолевым, актопротекторным и др. В его состав входят ненасыщенные жирные кислоты, сульфгидрильные соединения. Расплод служит источником белков, богатых незаменимыми аминокислотами, жиров и углеводов. В нём также присутствуют ферменты, стеролы, витамины, макро- и микроэлементы, гормоны и другие физиологически важные компоненты. В липидной фракции идентифицировано 15 жирных кислот. Интерес представляют работы [3,4] показывающие, что по содержанию деценовых кислот (уникальные полиненасыщенные жирные кислоты), трутневый расплод превосходит маточное молочко.

Наши исследования позволили определить более 35 карбоновых кислот и впервые показать отсутствие в исследованных образцах трутневого расплода деценовых жирных кислот, присущих маточному молочку [1,2];

  • отобранные на анализ пробы подвергались дериватизации путём их метилирования смесью метилового спирта и ацетилхлорида с целью получения летучих производных;
  • использовался газовый хроматограф «Кристаллюкс 4000м», безвозмездно поставленный предприятием «НПФ Мета-хром» на Базовую кафедру фармацевтической технологии фармфакультета ГГТУ и «ЭКОлаб» для научных исследований;
  • в спиртовом экстракте определено более 300 химических веществ, среди которых идентифицированы жирные кислоты: миристиновая C14:1, пальмитолеиновая С16:1, пальмитиновая С16:0, олеиновая С18:1, стеариновая С18:0 а так же были идентифицированы аминокислоты (аланин, глицин, метилглицин, норвалин, лейцин, изолейцин, пролин, серин, треонин, аспаргиновая кислота, метионин, оксопролин, гидроксипролин, фенилаланин, тирозин, глутамин, триптофан), моно-, ди- и гидрокси карбоновые кислоты (молочная, янтарная, яблочная, 3-гидроксипропионовая, 3-гидроксибутановая, фумаровая, 3,4- дигидроксибутановая, декановая, 2-гидрокси-2-метилбутандиовая, 2,3,4-тригидроксибутановая, тригидроксибутановая, додекановая, гидроксиглутаровая, миристиновая, 3-гидроксиадипиновая, 3,4,5- тригидроксипентановая, 9-гексадеценовая, гексадекановая, гептадекановая, октадеценовая, октадекановая, арахидоновая), а также бензойная, аминокаприловая, аминооктановая, глутаминовая, аминоадипиновая кислоты, полиатомные спирты, углеводы (моно и дисахариды);
  • эфирная вытяжка пчелиного подмора содержит примерно в пять раз больше насыщенных и ненасыщенных углеводородов, в том числе разветвлённых, покомпонентный анализ такой смеси затруднителен. Жирных кислот и других полярных компонентов практически не содержится;
  • результаты анализа показали отсутствие в пробах трутневого гомогената эстрадиола и тестостерона на уровне концентраций 5 нг/мкл;
  • выявлено видовое различие личинок трутней по составу (количественному соотношению) жирных кислот, что может являться их идентификационным признаком, в том числе и при выявлении фальсификатов;
  • в спиртовом экстракте маточного молочка подтверждено [1,5] наличие деценовых биологически активных кислот (10-гидрокси-d2-деценовая и 9-оксо-2Е- деценовая кислоты);
  • полученный экспериментальный материал был использован присоздании спиртовой настойки трутневого расплода [7].

Список литературы

  1. Помазанов В.В., Марданлы С.Г., Киселева В.А., Расплодотворение. Лечебные и оздоровительные продукты пчеловодства // Орехово- Зуево, РИО ГГТУ, 2017:.- 208 с.
  2. Ганжа О.И., Курсовая работа «Перспективы использования продуктов пчеловодства в фармации»//Архив кафедры фармации и фармацевтических дисциплин, ГГТУ, 2018, -62с.
  3. Киселева В.А. Биохимическая характеристика действия некоторых пищевых добавок, содержащих маточное молочко и другие биологически активные продукты пчеловодства: Автореф. дис. канд. мёд. раук.–Рязань,1998- 22 с.
  4. Марданлы С. Г., Киселева В.А., Помазанов В.В., Бурмистрова Л.А. и др. Исследование состава и свойств трутневого гомогената // Тез. докл. на конф. «Состояние и перспективы развития современного пчеловодства и апитерапии. – Рыбное, ФГБНУ «НИИ пчеловодства» 28–30 сентября 2016,
  5. Finke M. D. Nutrient composition of bee brood and its potential as human food // Ecology of food and nutrition. – 2005. – Т. 44. – № 4. – Р. 257–270.
  6. 55. ГОСТ Р 56668-2015 Гомогенат трутневого расплода. Технические условия.
  7. Заявка на изобретение 2017140577 Опубл. Бюлл. № 1, 22.11.2017 Настойка трутневого расплода и способ её получения
Год: 2018
Город: Шымкент
Категория: Медицина