Введение. Организация здорового и правильного питания детей и подростков имеет не только медицинское значение как фактор, сохраняющий здоровье конкретного ребенка и последующего его развития, а так же большое социальное значение. Пищевое поведение детей и подростков формируется от взаимодействия множества факторов, среди которых особое значение имеют национальные традиции, социальная среда, возраст, материально-экономическое положение семьи, объем знаний по вопросам питания и общий уровень образованности [1].
От правильно построенного питания зависит нормальное физическое и нервно-психическое здоровье ребенка, а так же выработка иммунитета к различным заболеваниям. Поэтому в вопросах питания ребенка родители должны проявить максимум внимательности и настороженности [2].
Цель исследования. Улучшить информативность людей среднего возраста о правильном рационе питания детей и подростков.
Материалы и методы. Для выполнения поставленной цели была использована анкета, разработанная Казахской академией питания, был проведен опрос среди родителей начальных классов. Объем выборки составил 100 человек, 50 человек родители школы-лицей №7 им. К.Сыпатаева, оставшиеся 50 родители средней школа №50 им. Байтурсынова., 73 которых женщины и 27 мужчин в возрасте от 30-52 лет. Анкета содержала 27 вопросов, формирующих представление о рационе питания школьников, а так же частоте потребления основных продуктов питания. После 20 вопроса была проведена краткая лекция «о правильном и рациональном питании школьников», после чего родителям было предложено ответить на 5 предыдущих вопросов повторно.
Методы: анкетирование, статистический анализ данных.
Результаты и обсуждения. Анализ режима питания школьников показывает, что трехразовое питание получают подавляющее большинство (75%) детей. И в 51% случаев питаются полезной пищей. Было рассмотрено количество используемых жиров и калорий в пищу. Проведен сравнительный анализ осведомленности родителей о содержании большого количества калорий в пище до проведения лекции, где процент информированности составил:
- Медовый торт с кремом - 55%
- Фруктовый салат с орехами и медом - 22%
- Оба десерта слишком калорийные и низкопитательные - 14%
- Не знаю - 9%
А после краткой лекции о правильном и рациональном питании школьников, выбор единогласно пал на медовый торт (100%)
Вывод. Проделав статистический подсчет данных, мы пришли к выводу, что проведенная лекция значительно поменяла представление родителей о правильном и рациональном питании своих детей. И перевернула представление о питательности и пользе продуктов питания.
Исходя из вышеуказанного следует, что проведение подобных лекций повышает внимание родителей на питание детей и значительно улучшает- их физическое состояние.
Таким образом, необходимо чаще проводить мероприятия по улучшению информативности людей среднего возраста о правильном рационе питания детей и подростков.
И привлечь как можно большее количество родителей как городских, так и районных школ.
Список литературы
- Сетко Н. П., Чистякова Е. С., Тришина С. П., Красиков С. И., Захарова О. В. Сравнительная характеристика биохимического статуса учащихся общеобразовательных учреждений города и села// Гигиена и санитария, № 3, 2011. - С. 62-65.
- Малыгина В.Ф., «Основы физиологии питания. Гигиена и санитария» [текст]/ В.Ф. Малыгина, А.К.Меньшикова, К.М. Поминова, М.: Экономика; ПНЦ, РАН, 2005 .- 56 С.