Продовольственный рынок

В статье рассмотрены проблемы и особенности питания населения Казахстана. Проведен анализ питания населения Казахстана по регионам и рассмотрены проблемы питания казахстанцев в coвpeмeннь¡x условиях
2015

В данной статье автор рассматривает влияние социально-экономических и региональных факторов на управление рынком продовольственных товаров.
2015

Статья посвящена проблемам совершенствования государственного регулирования агропромышленного комплекса в целях обеспечения продовольственной безопасности. Необходимость государственного регулирования сельскохозяйственного производства обусловливается тем, что государство ответственно перед своими гражданами за создание им нормальных условий для жизни, обеспечение продовольствием и другими сельскохозяйственными товарами. В статье исследуются понятие, цели и совершенствование государственного регулирования агропромышленного комплекса, проблемы обеспечения продовольственной безопасности и пути решения данных проблем.
2014

В данной статье рассматриваются вопросы правового развития продовольственного рынка в Республике Казахстан. Анализ современного состояния экономики Казахстана и мира в целом позволяет сделать вывод, что обеспечение продовольственной безопасности за счет развития агропромышленного комплекса должно стать приоритетом государственной политики нашей страны. Кроме того, в работе довольно подробно представлены факторы продовольственного рынка, которые должны учитываться при построении стратегии развития. Рассматриваются качественно различные определения продовольственного рынка и предлагаются выводы по совершенствованию законодательства, которые регулируют общественные отношения продовольственного рынка Республики Казахстан.
2014

В статье рассматривается один из важнейших элементов соци­ альной функции государства – продовольственная политика. Автор исследует состояние продовольственной безопасности в современ­ ном Казахстане. На основе научного анализа законодательных актов автор выявляет специфические черты законодательного обеспече­ ния продовольственной безопасности в современном Казахстане. Проанализированы национальные интересы Республики Казахстан в продовольственной сфере. Рассмотрены основные угрозы и риски, связанные с обеспечением продовольственной безопасности. Для освещения проблемы, заявленной в статье, автором широко исполь­ зованы методы анализа нормативно­правовых актов, которые регу­ лируют вопросы продовольственной безопасности, сравнительный исторический и другие методы научного исследования. Проанали­ зировав состояние продовольственной безопасности в современ­ ной Казахстана, автор пришел к выводу, что на сегодняшний день в исследуемой сфере существует ряд серьезных проблем, требующих адекватного решения.
2015

В статье рассматривается один из важнейших элементов соци­ альной функции государства – обязательное агрострахование. Исс­ледуются практика и особенности обязательного агрострахования в современном Казахстане. Подробный экономический анализ проб­ лем и перспектив развития сельского хозяйства в РК, составленный на основе Послания Президента Республики Казахстан «Социально­ экономическая модернизация – главный вектор развития Казахстана» от 27 января 2012 года,  данных  Министерства  сельского хозяйства РК и других официальных источников информации.  Основная мысль, озвученная в статье, – несовершенство организации сферы сельского хозяйства как важнейшей отрасли экономики страны. Сельское хозяйство – это та исключительная отрасль экономики, которая бы­ ла, есть и будет главным видом деятельности человека, вне зависи­ мости от стремительного развития урбанизации, отраслей промыш­ ленности или инновационных технологий. В целом есть объективная вероятность того, что сельскохозяйственный сектор в Казахстане станет предвестником экономического роста страны. 
2015

Цель исследования – рассмотреть особенности развития агромаркетинга на зарубежных рынках и определить его в качестве приоритета развития агропромышленного комплекса Республики Казахстан. Исследовать существующие тенденции мирового рынка агромарткетинга, проблемы формирования маркетинга отечественного агропромышленного комплекса и перспективы его развития.
2014
Современные аспекты развития агромаркетинга в Казахстане 

В статье приведены результаты научных исследований подбора консорциума пробиотических культур для иммобилизации и использования  в молочно-растительных продуктах. 
2011
Аргументированный скрининг и исследование свойств культур микроорганизмов для приготовления пробиотических молочно-растительных продуктов

В работе приведены результаты исследований пищевой и биологической ценности комбинированной биомассы, полученной из осветленной цельной крови лошади. Установлено, что введение до 25% биомассы в состав колбасного фарша позволяет использовать ее как замену фарша основного сырья, направленно регулировать состав и свойства мясопродуктов, улучшать их биологическую и пищевую ценность. 
2011
Использование комбинированной биомассы в производстве мясных изделий

Важным критерием определения качества мяса бройлеров и его санитарно-гигиенической безопасности является микробиологическая стабильность. Увеличить длительность хранения традиционных продуктов птицеводства в несколько раз позволяют применяемые в настоящее время антиокислители и консерванты. В статье рассматриваются результаты проведенного микробиологического мониторинга мяса бройлеров, изучена степень влияния раствора активного гипохлорита натрия на поверхностную микрофлору мяса бройлеров и подобрана оптимальная концентрация при различных временных экспозициях, определена возможность пролонгирования сроков хранения куриных полуфабрикатов с применением пищевой добавки «Лавитол». 
2011
Влияние антиокислителей и консервантов на сроки хранения мяса птицы и полуфабрикатов

В условиях нестабильной политической ситуации на международной арене проблемы с нехваткой продовольствия могут вызвать кризис в стране, что, в свою очередь, скажется на развитии экономики и положении населения. Государство должно служить основой социальной стабильности, которая обеспечивает существование самого государства. В связи с этим необходимо исключить зависимость страны от импортных поставок, обеспечить развитие собственного производства продуктов питания; создание сбалансированной структуры экспорта и импорта, а также резервных запасов для стабилизации продовольственного обеспечения. В данной статье исследованы теоретические аспекты продовольственной безопасности. Проведена оценка продовольственной безопасности Казахстана на основе показателей. 
2016
Оценка продовольственной безопасности в Республике Казахстан