Развитие гостиничного бизнеса в республике Казахстан

Гостиничный бизнес является отраслью предпринимательской деятельности, которая реализует обслуживание различных типов и видов гостей, туристов, в основе которой лежит принцип гостеприимства.

Гостиничные предприятия - это сознательно организованные, экономически независимые предприятие, различные с точки зрения оказываемых услуг, юридические группы людей, материальные и финансовые средства, предназначенные для выполнения конкретной экономической деятельности в целях удовлетворения потребностей в области туризма.

В связи с повышением инвестиционной привлекательности Республики Казахстан в 1990-е гг., волна деловых поездок из дальнего и ближнего зарубежья стала отправной точкой повышения привлекательности гостиничных хозяйств. Также история страны позитивно влияет на эффективность дальнейшей эволюции гостиничных хозяйств. Среди них более 20 тысяч памятников истории, из них наиболее популярны: Великий Шелковый путь, древний город Туркестан, мавзолей Ходжа Ахмета Яссауи, «Золотой человек», живописная природа, многообразность и бескрайность земель, самобытная культура, традиции, экономическая и социальная открытость политики страны и т.д.

В современных условиях туризм стал важным социальным и экономическим явлением, оказывающим решающее влияние на экономику страны. Являясь выгодной и высокодоходной отраслью, туризм играет значительную роль в формировании валового внутреннего продукта, активизации внешнеторгового баланса, создании дополнительных рабочих мест и обеспечении занятости населения. В перспективе положительные тенденции развития сферы туризма могут вывести Республику Казахстан в число наиболее развитых стран мира. На сегодняшний день, сфера туризма входит в семерку перспективных неэнергетических секторов страны и следует отметить, что индустрия гостеприимства является решающей частью эффективного развития рынка туристских услуг в РК. В таблице 1 представлены количество посетителей и объем услуг, оказанный местами размещения. 

Таблица 1 

Обслужено посетителей̆ местами размещения по типам туризма в 2006-2015 гг. 

Источник: [1]. 

Управление гостиничным предприятием требует выработанной мультиспособности работы и гибкости, умения немедленного переключения механизмов обслуживания клиентов, управления штатом, маркетинга, организации мероприятий. Основная задача управленческих решений – быть уверенным в безопасном и удовлетворительном пребывании гостей в отеле.

Для эффективного управления гостиничным бизнесом важно учитывать следующее: во-первых, компетентность персонала и четкое распределение обязанностей, что является задачей каждого отдела и сотрудника. Такой подход позволяет вести эффективный контроль не только со стороны руководства, также повышает ответственность сотрудника, его принадлежность компании. Важным является знать, сколько времени занимает уборка номера, как работает ресепшн, быть в курсе жалоб, какое количество из них обработано штатом, владеть информацией всех уровней менеджмента. Помимо этого, интерактивно взаимодействовать, изучать проблемы и задачи менеджеров по обслуживанию, деятельность поваров в повседневной работе гостиничного предприятия;

во-вторых, делегирование является ключевым элементом ежедневного управления гостиницей. Чем больше руководство взаимодействует со штатом, тем больше они чувствуют себя ответственными за доброкачественную работу;

в-третьих, своевременную выдачу премий. Большинство персонала гостиницы считается так называемым "синим воротничком", не требующим систематического профессионального образования, отсюда следует, что наличие даже небольшой программы обучения или повышения квалификации повышает эффективность услуг отеля. Однако довольно часто такому персоналу оплачивается минимальный размер труда, что само по себе противоречит значимости выполняемой работы: чистота номеров, знание процедур и возможностей обслуживания, вежливость, учтивость и дружелюбие в отношении с гостями, даже в стрессовых ситуациях;

в-четвертых, осуществление планирования в индустрии гостеприимства. Как известно, заполняемость гостиницы зависит от ряда таких факторов, как сезонность, события региональных, республиканских и международных масштабов, экономическое развитие региона и страны, природно-климатическая привлекательность и т.д. И в данном случае планирование в индустрии гостеприимства позволит свободное производство определенного количества товаров и оказание услуг в долгосрочном и краткосрочном периоде времени.

Создание управленческой инфраструктуры не связано с крупными инвестициями, требует, прежде всего, наличия управленческого потенциала, представленного высокопрофессиональными кадрами управленцев, дефицит которых в гостиничном бизнесе ощущается все острее, что, соответственно, накладывает отпечаток на остроту проблем в этой области. Проделана огромная работа по внедрению специальностей «туризм» и «гостиничное дело», но пока количество и качество подготовки выпускников данных специальностей не удовлетворяют потребность отрасли в целом.

За последние годы проявляется интерес к гостиничному бизнесу в таких городах, как Алматы, Астана, Атырау. Это подтверждают оперативные статистические данные (табл. 2). 

Таблица 2

Размещение в гостиничных хозяйствах в 2015 году 

Источник: [1]. 

Как видно из таблицы 2, на 2015 год в Казахстане насчитывалось более 50 тысячи гостиничных номеров с вместимостью 2181 тысячи койко-мест, из которых предоставлено более 3 млн. койко-суток, и заполняемость гостиничных предприятий составило 21,8% [1].

Нами проведен анализ современного состояния управления гостиничными предприятиями. Анализ используется для классификации ресурсов предприятия, а также их ранжирования для налаженного и эффективного функционирования системы управления. В результате анализа строится кривая, согласно которой можно отметить позиции и обозначить лидеров, составляющих значительную долю в производстве товаров и услуг [2].

Согласно гипотезе Парето 20% товаров дают предприятию 80% всего оборота. В данном случае имеется возможность ранжировать города и области, составляющие «главные» 20% гостиничного бизнеса в РК, по имеющимся показателям. В первой четверке лидеров сосредоточены города и области, занимающие лидирующие позиции в ранжировании и охватывающие от 50-60% количества номеров в РК, затем от 20-30% составляют Акмолинская, Алматинская, Мангистауская, Павлодарская и Атырауская области. Наименьшая процентная доля приходится соответственно на другие области. Из проделанного нами анализа следует, что на основе имеющихся статистических данных можно провести классификацию и ранжирование, городов и областей согласно развитию показателей гостиничных предприятий в РК.

Проблема обеспечения устойчивого экономического развития туризма в Казахстане тесно связана с поиском оптимальных путей максимального использования его потенциальных возможностей и ростом числа предприятий, занимающихся предоставлением туристских услуг, а также услуг размещения. Прогнозирование роста субъектов к 2030 году показало, что среднегодовой прирост данных показателей должен достичь 15%, с увеличением пребывания путешествующих также на 15% и ежегодным ростом объема предоставления туристских услуг более чем на 30 млн. тенге [3].

Основной потенциал развития современных гостиничных предприятий зависит от уровня управления. Ни разработка и реализация эффективной стратегии, ни успешные организационные изменения в гостинице невозможны, если у нее отсутствует действенный механизм управления, а высокие показатели эффективности недостижимы без формирования целостной управляющей системы, отвечающей самым высоким требованиям менеджмента гостеприимства.

Повышение эффективности управления гостиничным бизнесом в РК, усиление позиции уровня развития гостиничных предприятий, совершенствование системы государственного регулирования ведения гостиничного бизнеса, рынков формирования гостиничных услуг способствует дальнейшему росту показателей туристской индустрии.

Литература: 

1. Официальный сайт Комитета по статистике министерства национальной экономики Республики Казахстан. // http://stat.gov.kz.
2. Coyle J., Bardi E. J., Langrey J. Zarzadzanie Logistyczne. - Warszawa: PWE, 2002.
3. Официальный сайт Департамента туризма Министерства по инвестициям и развитию Республики Казахстан. http://mid.gov.kz.