Технология получения гранулы из сухого экстракта клубня топинамбур сорта интерес

Топинамбур – Helianthus tuberosus L. многолетнее травянистое растение высотой до двух метров с прямостоячим ветвящимся, опушёнными короткими волосками стеблем и подземными побегами, на которых развиваются клубни. Растение топинамбур напоминает подсолнечник, но листья и соцветия его мельче. [1], [2].

Показания к применению: топинамбур содержит клетчатку, пектин, полисахариды органические кислоты, жиры, белки и незаменимые аминокислоты. В народной медицине его используют при подагре, мочекаменной болезни, анемии, отложении солей, ожирении, понижает уровень сахара в крови, снижает давление. [2], [3], [4].

Цель. Получение гранулы влагоактивизированым методом.

Материалы и методика. Для получения экстракта из сухого клубня топинамбур ФС РТ 23-0004-15 в качестве экстрагентов использовали воду и этиловый спирт разной концентрации (70%,40%, 20%), соответствующий ГОСТ Р 51652-2000. Технологией получения экстракта служила противоточная перколяция. Результаты исследования показали, что выход экстрактивных веществ более активный при извлечении в воде очищенной и 20% этаноле.

При получении гранулы из сухого экстракта клубня топинамбур использовались технологии влагоактивизированного гранулятора.

Для получения гранулы взяли 70 г сухого экстракта, 30 г крахмал, 17 г лактозы, vivastar-P-1.5 г, vivasol-GF- 1.5 г. Общая масса веществ получилась 120 г. Полученную массу поместили в прибор- гранулятор и включили. Процесс получения гранулы имеет три стадии:

  1. стадия: а)300 об\мин чопер б)3000 об\мин-мешалка-5\мин
  2. стадия: а) 200 об\мин-чопер б)3000 об\мин-мешалка-5\мин
  3. стадия: а)500 об\мин-чопер б)2700 об\мин-мешалка-6\мин

Соответственно во второй стадии добавляется 6 мл вяжущего вещество, который использовали ПВП с 40% этанолом. Из полученный массы как готовый продукт берётся только те гранулы, размеры которых проходят сквозь сито от 2 мм до 224 нм, рисунок 1.

В готовом продукте определяются органолептические и технологические свойства гранулы из сухого экстракта, которые указаны в таблице 1.

17

Таблица 1 - Органолептические свойства гранулы СЭКТ

Оцениваемые показатели

Гранулы из водного экстракта

1

Цвет

Желтовато-коричневый

2

Запах

Характерный

3

Внешний вид

Тонкодисперсный порошок

4

Насыпная плотность г/см3

99

5

Насыпная плотность после утряски, г/см3

79

6

Сыпучесть, г/с

15/сек

7

Угол естественного откоса, о

24о

Вывод: В результате проведенного научно-обоснованного эксперимента были разработаны условия получения гранулы из сухого экстракта клубней топинамбура пригодного для получения готовых лекарственных форм. Выявлено, что с помощью метода влагоактивызирования с раствором ПВП с 40% спиртом этиловым дает возможность получить удовлетворительные гранулы на основе сухого экстракта растительного происхождения.

Список литературы

  1. Блинова о.а “Теоритические и экспериментальные аспекты создание лекарственных средств на основе сырья природного происхождения”: автореф. дис.д-ра фарм наука. –Пермь. – 2009. – 43с.
  2. Ерашова л.д. Топинамбур - ценное сырье для производства продуктов питания повышенной биологической ценности /Л.Д. Ерашова, Л.А. Алехина, Р.С. Ермоленко // «Растительные ресурсы для здоровья человека»: Материалы 1 Междунар. науч.- практич. конф. 23-27 сент. 2002 г. - М.; Сергиев-Посад, 2002. - С. 296-297.
  3. Рамазони ш.с. Исследованию технологических свойств субстанции, полученной из клубнях топинамбура / Ш.С. Рамазони, Ф.Б. Фатуллоева, Г.Г. Гулмахмадова // Сб. статей материалы Х годичной научнопрактической конференции молодых ученых и студентов. Душанбе - 2015. - С. 307.
  4. Сафарзода р.ш. Изучение гипогликемического действия сухого экстракта клубней топинамбура при глюкозной нагрузке / Р.Ш. Сафарзода // Авҷи зуҳал - 2019. - №1 - С. 185-90.
Год: 2020
Город: Шымкент
Категория: Медицина