Другие статьи

Цель нашей работы - изучение аминокислотного и минерального состава травы чертополоха поникшего
2010

Слово «этика» произошло от греческого «ethos», что в переводе означает обычай, нрав. Нравы и обычаи наших предков и составляли их нравственность, общепринятые нормы поведения.
2010

Артериальная гипертензия (АГ) является важнейшей медико-социальной проблемой. У 30% взрослого населения развитых стран мира определяется повышенный уровень артериального давления (АД) и у 12-15 % - наблюдается стойкая артериальная гипертензия
2010

Целью нашего исследования явилось определение эффективности применения препарата «Гинолакт» для лечения ВД у беременных.
2010

Целью нашего исследования явилось изучение эффективности и безопасности препарата лазолван 30мг у амбулаторных больных с ХОБЛ.
2010

Деформирующий остеоартроз (ДОА) в настоящее время является наиболее распространенным дегенеративно-дистрофическим заболеванием суставов, которым страдают не менее 20% населения земного шара.
2010

Целью работы явилась оценка анальгетической эффективности препарата Кетанов (кеторолак трометамин), у хирургических больных в послеоперационном периоде и возможности уменьшения использования наркотических анальгетиков.
2010

Для более объективного подтверждения мембранно-стабилизирующего влияния карбамезапина и ламиктала нами оценивались перекисная и механическая стойкости эритроцитов у больных эпилепсией
2010

Нами было проведено клинико-нейропсихологическое обследование 250 больных с ХИСФ (работающих в фосфорном производстве Каратау-Жамбылской биогеохимической провинции)
2010


C использованием разработанных алгоритмов и моделей был произведен анализ ситуации в системе здравоохранения биогеохимической провинции. Рассчитаны интегрированные показатели здоровья
2010

Специфические особенности Каратау-Жамбылской биогеохимической провинции связаны с производством фосфорных минеральных удобрений.
2010

Флавоноиды в составе пищи растительного происхождения

Флавоноиды - это, группа полезных растительных веществ, при попадании организм человека с пищей, оказывает воздействие на активность ферментов. Как лекарственные средства очень широко распространены как в традиционной так и в народной медицине [1]. Они отвечают за окраску фруктов, овощей и прочего. Но люди ценят эти молекулы не за яркий цвет, а за антиоксидантную активность, играющую важную роль в профилактике и борьбе с сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями, остеопорозом и диабетом [2].

В последние годы ученые уделяют большое внимание изучению роли продуктов питания, которые являются натуральными источниками антиоксидантов, в профилактике хронических заболеваний. Примером таких веществ являются флавоноиды, которых в настоящее время известно не менее 6000 видов [3].

В начале 2018 года польские ученые из Варшавского медицинского университета опубликовали в “Springer International Publishing AG» результаты новейших научных исследований, в которых изучалось влияние флавоноидов на здоровье человека. Флавоноиды - это биологически активные вещества, которые содержатся в продуктах растительного происхождения. Флавоноидами особенно богаты ягоды, все виды цитрусовых, виноград, вишня и многие другие плоды, овощи и зелень, а также фруктовые и овощные соки, нектары и морсы [4]. Исследования, проведенные польскими учеными, подтвердили следующие полезные свойства флавоноидов: Антиоксидантный эффект оказывают все флавоноиды, но наиболее сильное противодействие вредным для организма активным формам кислорода оказывают катехины. Данными флавоноидами богаты многие фрукты и ягоды. Ниже в табилце 1 приведены количество флавоноидов в некоторых фруктах и ягодах.

Таблица 1. Количество флавоноидов в фруктах, ягодах [5]

Общее количество флавоноидов

Содержание флавоноидов в мг на каждые 100 г продукта

Максимально высокое:

от 300 до 1500 мг на 100 г продукта

Черноплодная рябина (368,66 мг/100 г)

Очень высокое:

от 100 до 300 мг на 100 г продукта

Черная смородина (167,47 мг/100 г), черника и голубика (158,51 мг/100 г), клюква (113,58 мг/100 г)

Высокое:

от 70 до 100 мг/100 г продукта

Красная смородина (79,49 мг/100 г), кумкваты (79,26 мг/100 г), сок черной смородины (78,04 мг/100 г)

Умеренно высокое: от 40 до 70 мг / 100 г продукта

Грейпфруты (55,40 мг/ 100 г), лимоны (53,38 мг/ 100 г), лаймы (48,60 мг/ 100 г), красный виноград (48,35 мг/100 г), малина (47,58 мг/100 г), апельсины (43,49 мг/100 г), вишня (40,00 мг/100 г)

Среднее:

от 10 до 40 мг/100 г продукта

Клубника (34,31 мг/100 г), апельсиновый сок (24,13 мг/100 г), груши (21,53 мг/100 г), сок розового грейпфрута (17,97 мг/100 г), гречка (15,38), сливы (14,23 мг/100 г), яблоки (13,73 мг/100 г), бананы (13,69 мг/100 г), абрикосы (10,67 мг/100 г)

Флавоноид антоцианидин обнаружен преимущественно в чернике обыкновенной; в соцветиях березы («женских сережках») выявлены тритерпеновые соединения и флавоноиды - метоксилированные флавонпроизводные (кемпферол, акацетин; в коре березы, являющейся отходами при переработке древесины, наряду с вышеперечисленными веществами выявлен тритерпеноид лупан [6]. Биологическую роль флавоноидов в растительной клетке связывают со способностью, во-первых, образовывать прочные хелатные комплексы с различными ионами металлов; во-вторых, взаимодействовать со свободными радикалами; в-третьих, участвовать в транспорте электронов; в-четвертых, связываться с различными ферментами, изменяя их активность [6]. Как фенольные соединения флавоноиды принимают участие в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в растениях.

Литература

  1. Crego A.C. Capillary electrophoresis separation of rosemary antioxidants from subcritical water extracts / A.C. Crego et. al. // Eur. Food Res. Technol. - 2004. - Vol. 219. - P. 549-555.
  2. Grosso C. Antioxidant activities of the supercritical and conventional Satureja montana extracts / C. Grosso et. al. // J. of Food Science. - 2009. - Vol. 74. N 9. - P. 713-717.
  3. http://womansecret.com.ua/flavonoidy-unikalnaya-gruppa-rastitelnyx-veshhestv/
  4. https://sibac.info/studconf/natur/xxx/41565
  5. http://www.poleznenko.ru/flavonoidy-v-produktax.html
  6. Воронин Н.С., Еленевский А.Г., Серебрякова Т.И., Батыгина Т.Б. Ботаника с основами фитоценологии:

Анатомия и морфология растений. /М. Академкнига. - 2000. - 543 с.

  • Теги: Ученые
  • Год: 2018
  • Город: Шымкент
  • Категория: Медицина

Разделы знаний

Архитектура

Научные статьи по Архитектуре

Биология

Научные статьи по биологии 

Военное дело

Научные статьи по военному делу

Востоковедение

Научные статьи по востоковедению

География

Научные статьи по географии

Журналистика

Научные статьи по журналистике

Инженерное дело

Научные статьи по инженерному делу

Информатика

Научные статьи по информатике

История

Научные статьи по истории, историографии, источниковедению, международным отношениям и пр.

Культурология

Научные статьи по культурологии

Литература

Литература. Литературоведение. Анализ произведений русской, казахской и зарубежной литературы. В данном разделе вы можете найти анализ рассказов Мухтара Ауэзова, описание творческой деятельности Уильяма Шекспира, анализ взглядов исследователей детского фольклора.  

Математика

Научные статьи о математике

Медицина

Научные статьи о медицине Казахстана

Международные отношения

Научные статьи посвященные международным отношениям

Педагогика

Научные статьи по педагогике, воспитанию, образованию

Политика

Научные статьи посвященные политике

Политология

Научные статьи по дисциплине Политология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Психология

В разделе "Психология" вы найдете публикации, статьи и доклады по научной и практической психологии, опубликованные в научных журналах и сборниках статей Казахстана. В своих работах авторы делают обзоры теорий различных психологических направлений и школ, описывают результаты исследований, приводят примеры методик и техник диагностики, а также дают свои рекомендации в различных вопросах психологии человека. Этот раздел подойдет для тех, кто интересуется последними исследованиями в области научной психологии. Здесь вы найдете материалы по психологии личности, психологии разивития, социальной и возрастной психологии и другим отраслям психологии.  

Религиоведение

Научные статьи по дисциплине Религиоведение опубликованные в Казахстанских научных журналах

Сельское хозяйство

Научные статьи по дисциплине Сельское хозяйство опубликованные в Казахстанских научных журналах

Социология

Научные статьи по дисциплине Социология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Технические науки

Научные статьи по техническим наукам опубликованные в Казахстанских научных журналах

Физика

Научные статьи по дисциплине Физика опубликованные в Казахстанских научных журналах

Физическая культура

Научные статьи по дисциплине Физическая культура опубликованные в Казахстанских научных журналах

Филология

Научные статьи по дисциплине Филология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Философия

Научные статьи по дисциплине Философия опубликованные в Казахстанских научных журналах

Химия

Научные статьи по дисциплине Химия опубликованные в Казахстанских научных журналах

Экология

Данный раздел посвящен экологии человека. Здесь вы найдете статьи и доклады об экологических проблемах в Казахстане, охране природы и защите окружающей среды, опубликованные в научных журналах и сборниках статей Казахстана. Авторы рассматривают такие вопросы экологии, как последствия испытаний на Чернобыльском и Семипалатинском полигонах, "зеленая экономика", экологическая безопасность продуктов питания, питьевая вода и природные ресурсы Казахстана. Раздел будет полезен тем, кто интересуется современным состоянием экологии Казахстана, а также последними разработками ученых в данном направлении науки.  

Экономика

Научные статьи по экономике, менеджменту, маркетингу, бухгалтерскому учету, аудиту, оценке недвижимости и пр.

Этнология

Научные статьи по Этнологии опубликованные в Казахстане

Юриспруденция

Раздел посвящен государству и праву, юридической науке, современным проблемам международного права, обзору действующих законов Республики Казахстан Здесь опубликованы статьи из научных журналов и сборников по следующим темам: международное право, государственное право, уголовное право, гражданское право, а также основные тенденции развития национальной правовой системы.