РЕЗЮМЕ
На основе опубликованных данных была установлена актуальность использования лекарственных растений в разработке новых лекарственных средств. Кроме того, была доказана необходимость применения жирных масел в качестве активных ингредиентов лекарственных препаратов. Проведя анализ литературных данных, изучено применение жирного масла петрушки кудрявой, которое обладает большим количеством фармакологических эффектов за счет богатого химического состава. В результате изучения литературных источников можно сделать вывод о перспективах использования жирных масел в фармации и медицине, в частности масла петрушки кудрявой, а также разработки препаратов на его основе.
Ключевые слова: жирные растительные масла, петрушка кудрявая, масло петрушки кудрявой.
В настоящее время остается острым вопрос о расширении номенклатуры отечественных лекарственных препаратов на основе сырья растительного происхождения за счет обладания рядом преимуществ. Различные растения имеют бесценные свойства способные положительно влиять на человеческий организм, насыщать его необходимыми для жизнедеятельности элементами, улучшать обменные процессы, укреплять иммунную систему, а также, что немаловажно, способствовать лечению многих заболеваний.
Материалы и методы. Анализ литературных источников, электронных ресурсов, законодательной базы.
Результаты и обсуждение. Как известно, из произрастающих растений на Земле только около 10 - 15 % исследовано на наличие биологически активных веществ, но проводить изучение оставшихся видов нецелесообразно в связи с серьезным вложением материальных средств. Поэтому актуальным остается анализ информации о растениях, уже накопленной в академической и народной медицине, а также системного подхода к ее оценке.
В последние годы наблюдается сокращение запасов ценных видов растений, а для производства фитопрепаратов необходимо наличие достаточной сырьевой базы [7].
Сейчас увеличивается интерес к растительным маслам, которые пользовались популярностью издавна в лечении различных заболеваний, о чем свидетельствует наличие монографий в Европейской фармакопее (ЕФ), Британской фармакопее (БФ), Государственной фармакопее Украины (ГФУ), Государственной фармакопее Республики Беларусь (ГФ РБ), фармакопее США (ФСША) и ряде других.
Согласно общей монографии ЕФ 01/2008:1579 «Растительные жирные масла» и аналогичных монографий БФ, ГФУ и ГФ РБ: «Растительные жирные масла представляют собой главным образом твердые или жидкие триглицериды жирных кислот. Они могут содержать небольшие количества других липидов, таких как воски, свободные жирные кислоты, частичные глицериды или неомыляемые вещества. Растительные жирные масла получают из семян, плодов и косточек/зерен/ядер различных растений путем отжима и/или экстракции растворителями и затем, по возможности, последующей очистки». Частные фармакопейные статьи на 4 наименования жирных масел включены в ГФ Х: миндальное, персиковое, касторовое и масло какао. Частные монографии на растительные жирные масла имеются в ЕФ, БФ, ГФ, ГФ РБ и ФСША [2, 3, 5, 6, 9, 10].
Запасание питательных веществ в тканях плодов и семян обусловлено основной функцией этих органов - созданием жизнеспособного потомства. В плодах и семенах различных растений запасные вещества откладываются чаще всего в семядолях зародыша и в эндосперме. В составе липидов, как запасных веществ, основным компонентом является жирное масло [1].
В нашей стране произрастает большое количество растений, которые широко применяются в народной медицине, но, к сожалению, в традиционной либо совсем не нашли применение, либо их использование ограничено. Одним из таких растений, которое обратило на себя внимание, стала петрушка кудрявая (лат. Petroselinum crispum). На протяжении веков отношение к петрушке у разных народов менялось. Древние греки активно использовали семена петрушки для лечения заболеваний мочевого пузыря, почек, для улучшения пищеварения. Жители Древнего Египта применяли петрушку для лечения женщин от бесплодия. Римляне предостерегали потенциальных матерей от употребления петрушки во избежание рождения детей с эпилепсией. В Средние Века петрушке возвратили славу природного лекаря и разводили ее в огородах для регулярного употребления в пищу. Люди верили, что благодаря этому можно было избежать частых болезней и быстро излечиться от лихорадки.
Петрушка - уроженка Греции, которая сейчас растет повсеместно в регионах с умеренным климатом. С давних времен листья, стебли и семена растения применяли в кулинарии, а сейчас еще и активно выращивают для получения разных видов масла петрушки. Наиболее распространено масло из семян растения, хотя содержится оно и в листьях, и в стеблях, и в корнях [4].
Масло петрушки имеет большое количество полезных веществ, в том числе и витамины В, К, С и РР, микроэлементы, что крайне необходимо при недостатке кальция, цинка, фосфора, железа или магния. Также в состав жирного масла входят флавоноиды апинин и диосмин, глицериды петрозелиновой кислоты, глюкозиды апигенин и нарингенин, лютеолин и т. п.
Петрушка признана одним из лучших антиоксидантов и отлично справляется с защитой человеческого организма от канцерогенов, его разрушающих. Поразительный лечебный эффект и полезные свойства петрушки давно замечены альтернативной медициной. Эту зелень применяют для восстановления сил и аппетита, укрепления и сохранения зрения, улучшения обмена веществ, для лечения заболеваний почек и регулирования их работы, а также свежую или в виде отвара используют для вызова менструации. Также в траве обнаружена фолиевая кислота, которая помогает сохранять отличное состояние сосудов.
Исследователи выяснили, что одно из лечебных свойств петрушки связано с миристицином и апиолом, поэтому она позволяет повысить тонус кишечника, гладких мышц в матке, мочевого пузыря, а также увеличивает диурез. Растение незаменимо при кровотечениях в области матки, отеках в области сердца, а также в качестве мочегонного средства при водянках [8].
Полезные свойства петрушки делают ее простым, доступным лекарством, которое может оказать человеку помощь в случае возникновения того или иного заболевания.
Выводы. Учитывая все вышеизложенное, можно сделать вывод о перспективности применения жирных растительных масел в фармации и медицине, в частности, масла петрушки кудрявой, а также разработки лекарственных препаратов на его основе.
Литература
- Вандышев В. В. Триацилглицерины липидной фракции плодов двух видов растений рода эхинацеи / В. В. Вандышев, Е. Ю. Бабаева, Г. Г. Дроздовская //
- Государственная фармакопея Республики Беларусь. Том 1 - 3. Минск: УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении», 2009.
- Государственная фармакопея Украины. Дополнения 1.0 - 1.4. - Харьков: Научно-экспертный фармакопейный центр, 2012.
- Д-р Вильмар Швабе. «Руководство по изготовлению гомеопатических лекарств». Гоме- опатические лекарственные средства: Рук-во по описанию и изготовлению, 1930. Пер. с нем. / Под ред. В. И. Рыбака. - М., 1967. - 372 с.
- Европейская Фармакопея 7.0. Том 1. - М.: Ремедиум, 2011. - 1812 с.Лекарственные средства растительного происхождения в современных лекарственных формах: характеристика и классификация / И. В. Сакаева, Н. Д. Бунятян, Е. И. Саканян и др. // Ежеквартальный рецензируемый научно-практический журнал. - 2013. - № 4. - С. 51 - 58.
- Орловская Т. В. Изучение плодов календулы лекарственной с целью создания лекарственных средств / Т.
- Орловская, Л. С. Ушакова, Т. Ф. Маринина //
- Писковацкий В. Ю. Перспективы использования петрушки в технологии лекарственных препаратов / В. Ю. Писковацкий, Е. И. Бисага, Л. И. Вишневская // Матеріали I Міжнародноі науково-практичноі intemet-конференціі: «Теоретичні и практичні аспекти дослідження лікарських рослин» (м. Харків, 20 - 21 березня). - 2014. - С. 139.
- British Pharmacopoeia. V. 1-4. - British Pharmacopoeia Commission. - 2012. - P. 15455.
- United States Pharmacopeia, 36th edition. - United States Pharmacopeial Convention, 2013. [электронный ресурс] URL: http:www.uspnf.com/uspnf/login.Доступ по подписке.