Оценка состояния здоровья студентов АО «МУА»

АННОТАЦИЯ

Студенты, несмотря на нехватку времени, на перемену места жительства должны питаться правильно, рационально, регулярно и дробно. Должны контролировать правильное поступление в организм углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов. Надо питаться дробно 4-5 раза в день, чтобы интервал приема пищи не превышал 3-4 часов. Но не должны превышать суточную потребность. Надо учитывать времена года, движение, то есть растрату калорий и.т.д.

Ключевые слова: студенты, здоровье, правильное питание,

Общеизвестно, что правильное питание человека тесно влияет на его здоровье и психоэмоциональное состояние. 80% неблагоприятных факторов окружающей среды оказывают влияние на человека через питание. Нарушения в питании приводят к отрицательным последствиям многих заболевании и становятся причиной 60% смертности. Отсюда следует, что здоровье человека определяется его пищевым статусом и может быть достигнуто и сохранено только при условии полного удовлетворения физических потребностей в энергии и пищевых веществах.

Таблица1- Средние значения антропометрических данных студентов

Показатели

Респонденты (студенты)

Группа №1 и №2 n=72

Группа№1 n=40

Группа №2 n=32

Возраст

18,8±0,32

16,55±0,09,

21,63±0,21,

Масса тела

57,96±1 кг

58,34±1,22,

57,25±1,7,

Рост

166,07±0,95м

166,65±1,31,

165,35±1,38,

АД

109/73мм рт.ст.: систолическое 109±1,25, диастолическое 73±1,09

114/78мм рт.ст.:

систолическое 114±1,43, диастолическое 78±1,23.

104/67мм рт.ст.:

систолическое 104±1,73, диастолическое 67±1,27

ЧСС

75,09±0,9 ударов в

минуту

78,43±1,09 ударов в

минуту

70,93±1,14 ударов в

минуту

Проведено исследование среди студентов младших с I по III курсы и старших IV по VI курсы, количество которых составило 72 человека. Из них 76,4% девушки, 23,6% юноши. Для оценки состояния здоровья было использованы - возраст, параметры физического развития - вес, рост и физиологические показатели - АД (систолическое и диастолическое), ЧСС. Еще одним характером учебной нагрузки, режим питания, учебы, быта и времени года.

В данном исследовании включено всего 176 студентов, которые поделены были на две группы - группа №1 (c I по III курсы), группа №2 (с IV по VI курсы), в зависимости от фактической учебной нагрузки. Сбор данных по фактическому питанию проводился по сезонам: осень, зима, весна, лето.

Полученные результаты и их обсуждение:

Таблица 2- Макронутриентный состав среднесуточного рациона питания студентов группы №1 (c I по III курсы) и №2 (c IV по VI курсы) по сезонам

Рекомендуемы е нормы *

Наименовани е нутриента

Фактическое потребление

Осень

Зима

Весна

Лето

10-15% (~12%)

Белки

№1

№2

№1

№2

№1

№2

№1

№2

12,80

12,90

13,90

14,4

13,9

13,1

11,3

11,61

Не выше 30%

Жиры

33,56

32,59

34,33

37,42

36,88

31,77

31,80

31,13

55-65%(~58%)

Углев.

52,81

53,58

51,23

47,39

49,16

53,98

54,80

55,61

25-35 г

Пищевые волокна

7,092

8,328

7,947

7,973

6,702

8,809

5,507

6,652

2200-2500 ккал

Энергия Ккал.

2042

2246

1936

2407

2321

2445

1637

2311

Выяснилось (Таблица№1) что состояния здоровья студентов ближе к нормативным показателям наблюдается определенная зависимость его от учебной нагрузки, курса обучения и уровень физического состояния здоровья студентов младших курсов ниже, чем у студентов старших курсов. Установлено (Таблица№2) определенная зависимость пищевого статуса студентов от времени года. Несбалансированность рационов питания в исследуемых группах наиболее выражена в осенний период (начало учебного года) и в летний период (конец учебного года); обеспеченность рационов питания студентов необходимыми питательными веществами на младших курсах ниже, чем на старших.

Выводы: Нужно отметить что студенты младших курсов, меняют место жительство, возможно и климат, рядом нет родителей, готовой домашней пищи. Начинается самостоятельная, взрослая жизни, появляются новые моральные и материальные трудности, и нагрузки в ВУЗе. Что и приводит к результатом индекс физического состояния (ИФС) у студентов младших курсов (с I по III) ниже (0,560±0,02 у юношей, 0,640±0,01 у девушек), чем у студентов старших курсов (с IV по VI) (0,680±0,03 у юношей, 0,770±0,02 у девушек).

Энергетическая ценность рационов питания у студентов группы №1 ниже (1984 ккал) и не соответствует нормативным показателям (2200-2500 ккал) (от 69,65% летом до 98,76% весной). Тогда как у студентов старших курсов энергозатраты намного выше, чем энергетическая ценность их рациона, что видимо связано с учебной нагрузкой в исследуемых группах (в группе №1 недельная нагрузка составляла до 40 часов, то в группе №2 до 36 часов в неделю).

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. «Гигиена» под редакцией Ю. П. Пивоварова; в двух томах. М: издательский центр «Академия», 2013.

Год: 2015
Город: Шымкент
Категория: Медицина