Chlorella vulgaris sp2 и её иммуностимулирующая активность

АННОТАЦИЯ

Проведено исследование по изучению влияния на иммунную систему культивированной биомассы водоросли Chlorella vulgaris sp², выявлена её иммуностимулирующая активность, проявляющаяся в усилении выработки антител в селезёнках иммунных мышей

Ключевые слова: хлорелла, Chlorella vulgaris sp², антителообразующие клетки (АОК), селезенка, иммунизация, эритроциты барана (ЭБ).

Водоросли - богатейший источник витаминов (тиамина, пиридоксина, рибофлавина, кобаламина, фолиевой, никотиновой, аминобензойной, пантотеновой и аскорбиновой кислот, в- каротина), микроэлементов и других физиологически активных веществ. Большим преимуществом водорослей является их физиолого-биохимическое разнообразие и лабильность химического состава, позволяющие осуществлять управляемый биосинтез ценных химических природных соединений. Так, в одной и той же культуре в зависимости от условий выращивания в значительной степени изменяется содержание свободных аминокислот, пигментов, витаминов, микроэлементов, можно получить биомассу с содержанием белков от 9 до 88%, углеводов - от 6 до 37% и жиров - от 4 до 85%.

Среди биотехнологических штаммов водорослей, широко используемых во всем мире для получения ценных медицинских препаратов, пищевых и кормовых добавок, наибольший интерес представляют 3 вида - спирулина, дюналиелла и хлорелла.

Одноклеточная зеленая водоросль хлорелла по содержанию витаминов превосходит все растительные корма и культуры сельскохозяйственного производства. Провитамина А в ней в 7-10 раз больше, чем в шиповнике или сухих абрикосах.

Хлорелла - активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов с легко регулируемым соотношением этих соединений при изменении условий культивирования. При выращивании на обычных минеральных средах в сухой биомассе хлореллы содержится 40-55% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. Хлорелла, растущая на среде, богатой азотом, накапливает преимущественно белок, при дефиците азота она синтезирует главным образом жиры и углеводы, добавление к среде глюкозы и ацетата приводит к повышению содержания каротиноидов и т.д.

По качеству продуцируемого белка хлорелла превосходит все известные кормовые и пищевые продукты: в нем имеются все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые.

По содержанию витаминов хлорелла превосходит дрожжи, считающиеся богатым источником этих жизненно важных веществ. В клетках водоросли больше, чем в дрожжах, инозита в 1,5, биотина - в 2, пантотеновой кислоты - в 1,3, пара-аминобензойной кислоты - в 2,9 раза. Витамина B12 нет ни в дрожжах, ни у высших растений, а хлорелла его продуцирует. Если в рыбьем жире содержится 6 витаминов, то в хлорелле - не менее 13. Количество витаминов как в клетках, так и в культуральной среде заметно варьирует в зависимости от условий культивирования и фазы развития водоросли [14].

При употреблении хлореллы в виде таблеток или суспензии увеличивается синтез интерферона, снабжение кислородом клеток тела и мозга, происходит очистка крови, печени, почек, желудочно-кишечного тракта от токсинов и тяжелых металлов, улучшается пищеварение, нормализуется рост организма, стимулируется восстановление тканей, рН организма сдвигается в более щелочное состояние, нормализуется сердечно-сосудистая деятельность, в кишечнике более интенсивно развивается полезная микрофлора. Хлорелла рекомендуется при усталости, нарушениях зрения, сердечно-сосудистой деятельности и давления, потере памяти, высоком содержании

холестерина, проблемах с пищеварением, тучности, головной боли, инфекциях, дерматитах, токсикозах, аллергиях и как общеукрепляющее средство, повышающее иммунный статус организма [5].

Цель работы. Выявление иммунотропных свойств у экстракта водоросли хлорелла Chlorella vulgaris sp², содержащей БАС, изучение её иммуностимулирующей активности, культивирование биотехнологических штаммов водорослей.

Материалы и методы. Изучали влияние препарата на гуморальный иммунный ответ - определяли количество антителообразующих клеток (АОК) в селезенках иммунизированных эритроцитами барана (ЭБ) мышей в реакции Jerne, Nordin [6].

Эксперименты проводили на белых беспородных мышах массой тела 20-22 г. Мышей внутрибрюшинно иммунизировали эритроцитами барана в количестве 5 х 10⁶ в объеме 0,5 мл. физиологического раствора.

Животные опытной группы получали спиртовый экстракт водоросли хлорелла Chlorella vulgaris sp² в дозе 10 мг/кг массы тела в объеме 0,5 мл внутрижелудочно, однократно в день иммунизации.

Контрольная группа мышей получала внутрижелудочно по 0,5 мл спиртового раствора в том же объеме и по той же схеме, что и животные опытной группы.

На 5-й день мышей забивали, извлекали селезенки и определяли в них количество антителообразующих клеток.

Результаты и обсуждение

Результаты исследований по влиянию Chlorella vulgaris sp² на процесс антителообразования (табл.1) показали, что в селезенках мышей контрольной группы накапливалось 11 400 ± 638,74 АОК на селезенку. При пересчете на 1 миллион ядросодержащих клеток селезенки (ЯСКС) количество АОК составляло 131,0 ± 2,82.

Препарат Chlorella vulgaris sp² вызывал выраженное увеличение количества АОК до 24 600 ± 2 067,50 на селезенку (ИА = 2,16; Р<0,001); при пересчете на 1 млн ЯСКС отмечалось повышение числа АОК до 265,5 ± 11,37 (ИА = 2,03; Р<0,001).

Выводы

Таким образом, результаты экспериментов показали, что биомасса водоросли Chlorella vulgaris sp², содержащая БАС, обладает иммунотропным действием. В дозе 10 мг/кг более, чем в 2 раза стимулирует процесс выработки антител в селезенках иммунизированных мышей.

ЛИТЕРАТУРА

1. Водоросли Справочник. Вассер С.П. и др. Киев, Наук. думка, 1989, 608 с.
2. Oral administration of hot water extracts of Chlorella vulgaris reduces IgE production against milk casein in mice. Hasegawa T.Ito K., Ueno S., Kumamoto S., Ando Y., Yamada A., Nomoto K., Yasunobu Y. // J. Immunopharmacol. - 1999. - 21(5). - P.311-23.
3. Optimization of pressurized liquid extraction of carotenoids and chlorophylls from Chlorella vulgaris. Cha KH, Lee HJ, Koo SY, Song DG, Lee DU, Pan CH. // J. Agric Food Chem. - 2010. - 27. - 58 (2). - 793-7.
4. Chlorella in Breast Milk. Chlorella (Chlorella Pyrenoidosa) Supplementation Decreases Dioxin and Increases Immunoglobulin A Concentrations in Breast Milk. J. Medicinal Food. 2006. - 5. - P. 324-324.
5. Sansawa, H., Inoue, K. & Shirai, T. ElTecl of Chlorella Tablet Ingestion on Mild Hypereholesterolemic Patients. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaislii. 2002. Т. 49. № 6. - P. 395 - 400.
6. Jerne N.K, Nordin A.A. Plague formation in agar by single antibody producing cells. - Science. - 1963. - V.140. - P. 405.