Другие статьи

Цель нашей работы - изучение аминокислотного и минерального состава травы чертополоха поникшего
2010

Слово «этика» произошло от греческого «ethos», что в переводе означает обычай, нрав. Нравы и обычаи наших предков и составляли их нравственность, общепринятые нормы поведения.
2010

Артериальная гипертензия (АГ) является важнейшей медико-социальной проблемой. У 30% взрослого населения развитых стран мира определяется повышенный уровень артериального давления (АД) и у 12-15 % - наблюдается стойкая артериальная гипертензия
2010

Целью нашего исследования явилось определение эффективности применения препарата «Гинолакт» для лечения ВД у беременных.
2010

Целью нашего исследования явилось изучение эффективности и безопасности препарата лазолван 30мг у амбулаторных больных с ХОБЛ.
2010

Деформирующий остеоартроз (ДОА) в настоящее время является наиболее распространенным дегенеративно-дистрофическим заболеванием суставов, которым страдают не менее 20% населения земного шара.
2010

Целью работы явилась оценка анальгетической эффективности препарата Кетанов (кеторолак трометамин), у хирургических больных в послеоперационном периоде и возможности уменьшения использования наркотических анальгетиков.
2010

Для более объективного подтверждения мембранно-стабилизирующего влияния карбамезапина и ламиктала нами оценивались перекисная и механическая стойкости эритроцитов у больных эпилепсией
2010

Нами было проведено клинико-нейропсихологическое обследование 250 больных с ХИСФ (работающих в фосфорном производстве Каратау-Жамбылской биогеохимической провинции)
2010


C использованием разработанных алгоритмов и моделей был произведен анализ ситуации в системе здравоохранения биогеохимической провинции. Рассчитаны интегрированные показатели здоровья
2010

Специфические особенности Каратау-Жамбылской биогеохимической провинции связаны с производством фосфорных минеральных удобрений.
2010

Некоторые аспекты инновационной деятельности предпринимательских структур масложировой отрасли агро-промышленного комплекса

Научно-технический прогресс невозможен без активизации инновационных процессов, ускорения внедрения в производственный сектор передовых технологий и новейших разработок мирового уровня. Данный процесс является закономерностью информационно-индустриального общества.

Казахстан всегда был и остается аграрной страной. Развивая сельское хозяйство, пищевую, перерабатывающую промышленность, республика способна производить продукцию, конкурентоспособную как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Предпринимательским структурам агропромышленного комплекса страны необходимо активизировать инновационную деятельность. Наиболее реалистичной, актуальной и приоритетной следует признать ориентацию промышленной политики на развитие отечественного производства. В частности, в рамках индустриально-инновационного развития Казахстана предполагается увеличить долю собственных продуктов питания в торговом обороте до 80–85 %.

Активизация инновационных процессов как в отраслях пищевой промышленности, так и во всех сферах экономики приведет к оживлению производительных сил страны, подъему конкурентоспособности отечественной продукции, устойчивому росту доходов населения, формированию социально ориентированной рыночной экономики.

Агропромышленный комплекс (АПК) Восточно-Казахстанской области (ВКО) имеет развитую пищевую и перерабатывающую промышленность, которая представлена отраслями, объединяющими 1189 предприятий, из которых 124 — крупные. Среднегодовое производство товарной продукции за 2002–2004гг. составило более 25 млрд. тг., или 17,4 % от общего объема перерабатывающей промышленности области.

За последние годы наблюдаются позитивные сдвиги в увеличении производства сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки. Снижается уровень импорта продовольствия, растет оснащенность оборудованием и сельхозтехникой. Принятие ряда мер по стабилизации отраслей АПК способствовало дальнейшему развитию сельскохозяйственного производства, повышению его эффективности и обеспечению продовольственной безопасности области. Взят курс на диверсификацию сельскохозяйственного производства путем применения и внедрения передовой технологии и достижений научно-технического прогресса.

Дальнейшее развитие АПК, направленное на рост производительности и доходности его отраслей, требует модернизации и перевооружения производства, развития его инфраструктуры и формирования отраслевых кластеров.

Обеспечение конкурентоспособности аграрного сектора предполагает его устойчивое развитие, основанное на индустриализации аграрного производства и росте его эффективности по основным видам продукции. Важной составляющей устойчивого развития является формирование и реализация кластерных инициатив в наиболее конкурентоспособных отраслях агропромышленного комплекса, что повлечет за собой повышение уровня агротехнологий и качества произведенной продукции, увеличение добавленной стоимости и доходов АПК.

Масложировая отрасль агропромышленного комплекса Восточно-Казахстанской области представлена 238 предприятиями, 3 из которых считаются средними и крупными — АО «Май», ТОО «Март», КХ «Тан».  Регион специализируется на выращивании и переработке подсолнечника. В области производится 75 % от всего республиканского объема производства подсолнечника.

Наметившиеся тенденции роста объемов переработки сельхозпродукции предприятиями пищевой промышленности Восточно-Казахстанской области свидетельствуют о значительной позитивной динамике. Данные рисунка 1 показывают: переработка подсолнечника занимает значительный удельный вес в общей переработке сельхозпродукции. Так, в 2004 г. объемы переработки подсолнечника увеличились на 34,8 % по сравнению с 2002 г.

На увеличение объемов производства на предприятиях масложировой отрасли АПК ВКО повлияла в первую очередь инновационная деятельность, направленная на производство конкурентоспособной продукции, пользующейся спросом, и отвечающая изменяющимся вкусам и предпочтениям потребителей. Внедрение современной техники и технологии на предприятиях масложировой отрасли привело к значительным повышениям финансово-экономических показателей, характеризующих эффективность их деятельности.

Инновационная деятельность неразрывно связана с освоением инвестиций, основными направлениями которых являются модернизация производства, техническое перевооружение, выпуск новой продукции. Как свидетельствуют данные рисунка 2, объем инвестиций в развитие пищевой промышленности ежегодно увеличивается. Так, в 2004 г. инвестиции в отрасль составили 4035,2 млн.тг., что в 2,3 раза больше, чем в 2002 г.

На развитие сельскохозяйственного производства поступают инвестиции от отечественных инвесторов, основными из которых в области являются ТОО «Жардем-Агро», АО «Май», ТОО «Март», ТОО «Шыгыс-Астык». Так, в 2004 г. ими вложено в развитие предприятий АПК области 610,9 млн. тг.

При анализе источников финансирования инвестиционной деятельности можно сделать следующий вывод: маслоэкстракционные заводы ВКО осуществляют инвестиционно-инновационную деятельность в основном за счет собственных средств; другими источниками являются кредитные ресурсы, полученные по программе импортозамещения и государственные средства из бюджета.

 

К примеру, АО «Май» по проекту установки линии экстракции масла, линии по рафинации и дезодорации подсолнечного масла и линии разлива в ПЭТ бутылки в рамках программы импортозамещения получило кредитных ресурсов на сумму 5 млн. долл. США. Реализация проекта технического переоснащения АО «Май» позволила модернизировать технологические процессы, осуществить производство современной высококачественной продукции, вытеснить с рынка аналогичную импортную продукцию и насытить рынок продукцией отечественного производства, улучшить финансово-экономические показатели деятельности предприятия, увеличить объемы производства подсолнечника в Восточно-Казахстанской области.

Приоритетным направлением инновационной деятельности предпринимательских структур масложировой отрасли АПК является, как правило, освоение технологических инноваций, приводящих к получению значительного экономического эффекта. Охарактеризуем некоторые из них.

Внедрение технологии получения пищевых растительных фосфатидов с применением метода электромагнитной активации на отдельных этапах гидратации и метода химической активации позволяет получить высококонцентрированные фосфолипиды, обладающие новыми технологическими свойствами — эмульгирующими разжижающими, поверхностно-активными, а также повышенными биологически активными свойствами, что позволяет получить продукцию повышенного качества и, соответственно, произвести ее реализацию по более высокой цене.

Усовершенствованная технология гидратации масел с применением метода электромагнитной активации и тонкослойных отстойников позволяет повысить степень выведения фосфолипидов из масла, что приводит к повышению качества гидратации масел, увеличивает выход качественного, более концентрированного фосфолипидного концентрата.

Внедрение оборудования, а именно виброклассификатора, и технологии первичной очистки прессового масла позволяют повысить его качество по показателю «массовая доля нежировых примесей». Рост доли прессового масла высшего сорта приводит к повышению цены продукции.

Техника и технология комплексной переработки растительных масел позволят организовать отечественное производство конкурентоспособных фосфолипидных продуктов и биологически активных добавок. Высокий спрос на них объясняется их использованием в качестве сырья для производства биологически активных добавок, фармацевтических препаратов, косметических средств и в производстве широкого ассортимента продуктов питания.

Экономический эффект от внедрения новой техники и технологии хранения семян подсолнечника с активным вентилированием определяется снижением потерь сырья при хранении. Внедрение экспресс-анализатора определения масличности семян подсолнечника исключает применение химических реактивов, в результате чего создаются безопасные условия труда в лабораториях и снижаются текущие затраты. Технология глубокой очистки масла приводит к получению рафинированного и дезодорированного подсолнечного масла, по своему качеству не уступающего импортной продукции.

Характеристика направлений инновационной деятельности предприятий масложировой отрасли позволяет сделать вывод о том, что осуществление инноваций неразрывно связано с технологическими циклами производственного процесса, т.е. с вложением капитала в производственные нововведения.

Осуществление инновационной деятельности предпринимательскими структурами АПК сопровождается рядом проблем, одна из которых — низкая восприимчивость к инновациям. Причины низкой восприимчивости как отдельных масложировых предприятий, так и в целом всей пищевой отрасли следующие:

-      низкий технический уровень производственных фондов;

-      недостаток инженерно-технических и рабочих кадров высокой квалификации, способных воспринимать и использовать нововведения;

-      неразвитость информационной и научно-технической инфраструктуры;

-      отсутствие на предприятиях необходимой для инновационной деятельности материально-технической базы и социально-экономических условий;

-      недостаток инвестиций.

На повышение эффективности масложирового производства должны воздействовать организационно-экономические факторы научно-технического прогресса, инновационная и технологическая составляющие которых следующие:

-      создание и внедрение новых техники, технологий, видов продукции;

-      реструктуризация и диверсификация производства;

-      повышение качества выпускаемой продукции;

-      вовлечение вторичных материальных ресурсов в хозяйственный оборот.

Экономическая составляющая этих факторов включает:

-      снижение себестоимости продукции;

-      освоение новых рынков сбыта продукции;

-      интеграцию с сельхозтоваропроизводителями и другими структурами в рамках кластерного развития отраслей;

-      увеличение объема и расширение ассортимента выпускаемой продукции.

Для пищевой промышленности, в том числе и для масложировой, наиболее важными составляющими являются создание и внедрение новых типов техники, технологии и видов продукции. Как показывает анализ зарубежной научно-технической информации, приоритетное направление развития пищевой промышленности — это создание новых пищевых продуктов с полезными свойствами. В мировой практике уделяется большое внимание функциональным, здоровым или нутрицевтическим пищевым продуктам. Это такие продукты, которые содержат ингредиенты, повышающие биологическую активность пищи. Значительная роль функциональных продуктов объясняется возможностью с их помощью при ежедневном потреблении снизить риск заболеваний, затраты на медицинское обслуживание, поддержать здоровье. Все это невозможно без биологически активных добавок.

Исследование инновационной деятельности на предприятиях масложировой отрасли Восточно-Казахстанской области, с учетом ее ориентации на инновационно-технологические циклы, позволило выявить экономическую предпочтительность инвестиций в технологические циклы: по очистке прессового масла, гидратации с использованием электромагнитной активации и тонкослойных отстойников, экстракции с рафинацией и дезодорацией подсолнечного масла, комплексной переработке растительных масел с целью получения новых видов продукции.

Перспективными направлениями развития инноваций в масложировой отрасли ВКО являются: внедрение экспресс-анализаторов определения масличности семян подсолнечника и продуктов его переработки; разработка и внедрение технологий активного вентилирования семян подсолнечника; первичная очистка прессового растительного масла, гидратация растительного масла, гранулирование жмыха перед экстракцией; производство экстракционного, рафинированного очищенного масла; комплексная переработка растительных масел для производства новых видов продукции; применение электромагнитной активации и тонкослойных отстойников; производство фосфолипидов с биологически активными свойствами.

Переработка масличных культур в Восточном Казахстане является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей пищевой промышленности области и республики. Она наиболее подходит для организации кластера по ряду причин.

         1.         Доля масложировой промышленности в общем объеме товарной продукции отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности составляет 19 %, переработка масличных культур занимает более 90 % от ежегодного объема производства.

         2.         Мощность предприятий масложировой промышленности оценивается на уровне 168 тысяч тонн в год.

         3.         Насыщение внутреннего рынка и его экспорт растительным маслом были определены одним из приоритетных направлений устойчивого развития в Государственной агропродовольственной программе на 2003–2005 гг.

         4.         Оснащенность ряда крупных предприятий масложировой промышленности высокотехнологичным оборудованием мировых лидеров в области переработки масличных культур и современными технологиями по производству и рафинации масла позволяет производить масло подсолнечное высокого качества, по требованиям международных стандартов и конкурентоспособное на внешнем рынке.

         5.        Предприятия масложировой промышленности могут перерабатывать и другие масличные культуры, сою, сафлор, рапс, горчицу.

         6.         Климатические и почвенные условия, научная база и исторический опыт являются основой развития производства маслосемян подсолнечника. Область производит более 75 % подсолнечника Республики Казахстан.

 

Разделы знаний

Архитектура

Научные статьи по Архитектуре

Биология

Научные статьи по биологии 

Военное дело

Научные статьи по военному делу

Востоковедение

Научные статьи по востоковедению

География

Научные статьи по географии

Журналистика

Научные статьи по журналистике

Инженерное дело

Научные статьи по инженерному делу

Информатика

Научные статьи по информатике

История

Научные статьи по истории, историографии, источниковедению, международным отношениям и пр.

Культурология

Научные статьи по культурологии

Литература

Литература. Литературоведение. Анализ произведений русской, казахской и зарубежной литературы. В данном разделе вы можете найти анализ рассказов Мухтара Ауэзова, описание творческой деятельности Уильяма Шекспира, анализ взглядов исследователей детского фольклора.  

Математика

Научные статьи о математике

Медицина

Научные статьи о медицине Казахстана

Международные отношения

Научные статьи посвященные международным отношениям

Педагогика

Научные статьи по педагогике, воспитанию, образованию

Политика

Научные статьи посвященные политике

Политология

Научные статьи по дисциплине Политология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Психология

В разделе "Психология" вы найдете публикации, статьи и доклады по научной и практической психологии, опубликованные в научных журналах и сборниках статей Казахстана. В своих работах авторы делают обзоры теорий различных психологических направлений и школ, описывают результаты исследований, приводят примеры методик и техник диагностики, а также дают свои рекомендации в различных вопросах психологии человека. Этот раздел подойдет для тех, кто интересуется последними исследованиями в области научной психологии. Здесь вы найдете материалы по психологии личности, психологии разивития, социальной и возрастной психологии и другим отраслям психологии.  

Религиоведение

Научные статьи по дисциплине Религиоведение опубликованные в Казахстанских научных журналах

Сельское хозяйство

Научные статьи по дисциплине Сельское хозяйство опубликованные в Казахстанских научных журналах

Социология

Научные статьи по дисциплине Социология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Технические науки

Научные статьи по техническим наукам опубликованные в Казахстанских научных журналах

Физика

Научные статьи по дисциплине Физика опубликованные в Казахстанских научных журналах

Физическая культура

Научные статьи по дисциплине Физическая культура опубликованные в Казахстанских научных журналах

Филология

Научные статьи по дисциплине Филология опубликованные в Казахстанских научных журналах

Философия

Научные статьи по дисциплине Философия опубликованные в Казахстанских научных журналах

Химия

Научные статьи по дисциплине Химия опубликованные в Казахстанских научных журналах

Экология

Данный раздел посвящен экологии человека. Здесь вы найдете статьи и доклады об экологических проблемах в Казахстане, охране природы и защите окружающей среды, опубликованные в научных журналах и сборниках статей Казахстана. Авторы рассматривают такие вопросы экологии, как последствия испытаний на Чернобыльском и Семипалатинском полигонах, "зеленая экономика", экологическая безопасность продуктов питания, питьевая вода и природные ресурсы Казахстана. Раздел будет полезен тем, кто интересуется современным состоянием экологии Казахстана, а также последними разработками ученых в данном направлении науки.  

Экономика

Научные статьи по экономике, менеджменту, маркетингу, бухгалтерскому учету, аудиту, оценке недвижимости и пр.

Этнология

Научные статьи по Этнологии опубликованные в Казахстане

Юриспруденция

Раздел посвящен государству и праву, юридической науке, современным проблемам международного права, обзору действующих законов Республики Казахстан Здесь опубликованы статьи из научных журналов и сборников по следующим темам: международное право, государственное право, уголовное право, гражданское право, а также основные тенденции развития национальной правовой системы.