Перспективное научное исследование растительного сырья, семейства актинидиевых (actinidiaceae), произрастающих в республике Казахстан

В Республике Казахстан произрастает огромное количество целебных лекарственных растений. К сожалению, в настоящее время многие лекарственные растения остаются мало изученными. Среди которых, встречается отечественное растительное сырье, семейства Актинидиевых (Actinidiaceae), на основе которых, следует создавать новые лекарственные формы, пригодные для медицинского применения.

Введение. Целью нашего исследования является изучение отечественного растительного сырья, содержащего в своих частях большое количество биологически активных веществ, выполняющих функции предупреждения заболеваний и терапевтического лечения. Использование растений в качестве лекарственных средств пришло в наш век из глубокой древности. И до сих пор играет важную роль в арсенале лекарственных средств современной медицины. Это обусловлено некоторыми преимуществами фитотерапии по сравнению с синтетическими лекарственными средствами. Одним из основных преимуществ является малая частота побочных явлений. Интерес к фитотерапии вызван также изменением возрастной структуры населения: увеличение лиц пожилого и старческого возраста, которые, как правило, страдают теми или иными заболеваниями, при которых требуется длительное применение лекарственных средств и риск развития побочных явлений при этом должен быть минимальным. Одним из эффективных методов замедления процесса старения и предупреждения ряда заболеваний является насыщение организма антиоксидантами, богатейшим источником которых, являются растения. Интродукция и изучение новых, нетрадиционных видов растений имеют большое экономическое значение в нашей стране. В этой связи, мы подвергли изучению некоторых свойств отечественного растительного сырья - Актинидии, плоды которых содержат большое количество аскорбиновой кислоты и одновременно может использоваться в лекарственных, пищевых, и декоративных целях. Это кустарниковые лианы с опадающими листьями. В природе актинидии распространены большей частью, в Центральной и Юго-Восточной Азии. Актинидии - растения семейства Актинидиевых (Actinidiaceae), ценные плодовые растения со вкусными, нежными, ароматными плодами. В семействе 3 рода и около 350 видов. Род актинидия (Actinidia) насчитывает около 40 видов, Род заурауйя (Saurauia) насчитывает около 300 видов, третий род семейства Актинидиевых - клематоклетра (Clemaloclethra) насчитывает около 10 видов. Мы занялись изучением зимостойких и скороплодных сортов актинидии рода актинидия - актинидия коломикта (Actinidia kolomikta) и актинидия полигамная (Actinidia polygama), которые успешно выращиваются в нашем крае. В результате изучения литературных данных было известно, что наиболее широкое распространение получили следующие виды Актинидиевых (ActinidiaceaeАктинидия китайская - Actinidia chinensis произрастает в Китае. Достигает 8 м высоты. Кора красно- коричневая. Побеги с рыжим густо-войлочным опушением. Листья крупные, до 12 см в поперечнике, округлые, имеют выемчатую верхушку с сердцевидным основанием, при отцветании приобретают желтоватую окраску. Цветение в июне. Плоды яйцевидные или почти округлые, длиной 5 см, густо покрыты волосками. Ягоды съедобные, имеют приятный аромат и кисло-сладкий вкус, содержат много витамина С. Плоды актинидии китайской более известные, как «киви»Может расти на Черноморском побережье Кавказа. Из плодов актинидии китайской выделен протеолитический фермент актинидин, предотвращающий свертывание крови. В Китае этот вид широко культивируется из-за своеобразного вкуса его довольно крупных плодов. В Новой Зеландии существуют плантации актинидии китайской, плоды которой служат продуктом экспорта.

Актинидия острая, или aргутa Actinidia arguta (Siebold et Zucc.) Planch, ex Miq. Растет в хвойных и смешанных лесах, на лесных прогалинах юга Уссурийского края, Японии, Кореи, Китая. Самый крупный представитель рода. В благоприятных условиях достигает высоты до 30 м, при диаметре ствола у корневой шейки 10-20 см. Стволы выглядят как мощные канаты, которые обвивают ближайшие деревья. Декоративные, округло-яйцевидные листья до 15 см длиной, очень плотные, голые, сверху темно-зеленые, лоснящиеся, с клиновидным основанием и вытянутой в остроконечную вершину; осенью окрашиваются в желтые и светло-желтые тона. Мужские цветки более мелкие, в рыхлых полузонтиках, женские - одиночные или по три (до 2 см в диаметре), зеленоватобелые, почти без запаха. Продолжительность цветения 7-10 дней. Разнообразные по форме плоды - многосемянные ягоды (3х2 см), темно-зеленые, мясистые, одноцветные или с одной стороны с загаром, в зрелом состоянии мягкие, с запахом ананаса, съедобные.

Актинидия коломикта - Actinidia kolomikta (Maxim.) Наиболее известный в культуре вид. Встречается на Дальнем Востоке в смешанных и хвойных лесах по склонам гор до высоты 1000-1800 м над уровнем моря. Плодовый и декоративный двудомный лиановидный кустарник с тонкими, гладкими, вьющимися или прямостоящими ветвями, взбирающийся на высоту до 7 м. Побеги слабо - коленчатые, блестящие, темно-коричневые. С довольно крупными морщинистыми продолговато-яйцевидными листьями, с изменяющейся окраской: в начале роста они бронзовые, затем зеленые с переходом к темно-зеленым, перед цветением (преимущественно на открытых местах) концы у большинства листьев становятся ярко-белыми, а после отцветания-розовыми, затем малиново-красными. В сочетании со светло-бурыми, блестящими молодыми побегами взрослые растения этой актинидии даже в вегетативном состоянии очень декоративны. Необычайный аромат струится возле посадок этого вида в пору цветения, когда на фоне листвы проглядывают белые, одиночные цветки на длинных поникающих цветоножках до 1,5 см в диаметре. Продолжительность цветения до 20 дней. Плоды цилиндрической формы до 1,8 см длиной, темно-зеленые, с темными, продольными полосками, съедобные, ароматные, нежного вкуса. В осенний период листья окрашиваются в розовые, желтые, светло-желтые или фиолетово-красные тона.

Актинидия полигамная (многобрачная, носатая, остро плодная- Actinidia polygama (Sleb. et Zucc.) Maxim. Произрастает в самой южной оконечности Приморья, на Сахалине, в Японии, Корее, Северо-Восточном Китае. Американцы называют ее «Silver vine» - серебряная лоза. Внешне это растение, больше похожа на актинидию коломикта, но только мельче ее (до 5 м), слабее вьется и ветвится, листья ее также меняют окраску. По срокам сезонного развития ближе стоит к актинидии острой. Плоды

по форме больше походят на плоды актинидии коломикты, отличаясь от них заостренным и слегка загнутым кончиком и светло-оранжевой окраской, созревают поздно. Мякоть незрелых плодов имеет специфический остро жгучий вкус, за который местные жители называют их “перчиком”. Когда ягоды полностью созревают и становятся оранжевыми, вкус меняется на сладкий, без кислоты. Растение менее вынослива, чем два других вида, но более декоративна.

Актинидия Джиральда Actinidia giraldii Diets. В природе произрастает на юге Приморского края, в Китае, Корее. Вид близкий к актинидии острой, от которой отличается более тонкими листьями, покрытыми редкими, щетинистыми волосками. Кустарниковая лиана, поднимающаяся на высоту до 25 м. Листья тонкие, 18 х 10 см, яйцевидные, с клиновидным, округлым или слегка сердцевидным основанием и вытянутой вершиной, по краю острозубчатые, снизу с бородками волосков в углах жилок. Цветки белые до 2 см в диаметре, Плоды темно- или буровато-зеленые, эллипсовидные (4 х 2,3 см), с более крупными семенами, осыпаются до опадения листьев. Это наиболее крупноплодная актинидия, правда, плоды ее менее ароматны и с более грубой кожицей, чем у актинидии острой.

В настоящее время мы изучили биохимический состав Казахстан и результаты анализа сравнивали с плодов двух видов актинидий (коломикта и полигамная), литературными данными. Результаты представлены в которые произрастают в г. Талгарском районе, Республики таблице 1.

№ пп

Сорта

Урожай с куста, кг

Сухое вещество, %

Сумма сахаров, %

Кислотность, %

Аскорбинова я кислота, мг/г

Масса ягоды, г

Каротин, мг

1

Коломикта

до 2,5

 

4,5-9,5

1,3-2,3

550-1450

2.5-4

 

2

Полигамная

       

150-200

   

3

Аргута

до 5-10

     

150-200

5-7

 

4

Пурпурная

       

150-200

   

Таблица 1 - Биохимический состав плодов различных видов, сортов актинидии и других витаминных растений

 

5

Сентябрьская

до 7,5

20,5

18

0,5

182,5

7-10

 

6

Пурпурова садова

20-28

16,4

9,3

1,1

110

8,7-11

 

7

Киевская гибридная

16

20

10

0,8

140

13-18

 

8

Киевская крупноплод ная

 

20,9

10,8

0,8

146

12-19

 

9

Фигурная

 

25

13,3

0,7

114

4-7,5

 

10

Рима

10-12

25,1

13,2

0,9

114,1

5-8

0,6

11

Загадкова

10-12

21,6

11,1

1,1

99,2

9-11

1,5

12

Надия

14-16

20,0

9,6

0,9

112,4

9-12

2,1

13

Перлина Саду

6-7

20,3

8,4

0,7

70

5-7

6,5

14

Оригиналь ная

10-12

25,5

10,2

0,45

123

14-16

1,6

15

Рубинова

10

19,8

8,5

0,6

109

8-10

1,8

16

Краевская урожайна

20-24

17,2

8,6

0,45

130,2

6-8

2,9

17

Шиповник

0,2-3,5

22-37

8,1-11,6

0,7-2,6

500-3000

1,5-5

 

18

Виноград

   

10-25

0,5-1,7

6

1,6-3,9

 

Из таблицы №1, следует отметить, что содержание аскорбиновой кислоты 550-1450мг/г в актинидии коломикта, произрастающих в Казахстане составляют количество в два раза больше по сравнению с другими сортами и видами.

В лечебных целях используют цветки, листья, плоды и кору актинидии. Плоды растения содержат большое количество витамина С (больше, чем в лимоне, черной смородине или апельсине), каротина и других витаминов, минеральные вещества, крахмал, пигменты, органические кислоты, клетчатку, сахара, красящие, пектиновые и дубильные вещества. Высокую медицинскую ценность плодам актинидии придают гликозиды и фитонциды, регулирующие и стимулирующие сердечную деятельность. Плоды актинидии, сок и спиртовая настойка расширяют кровеносные сосуды, уменьшают кровяное давление, делают стенки кровеносных сосудов мягкими, эластичными и укрепляют их. В японской медицине его используют в виде иньекций для стимуляции сердечной деятельности.Листья актинидии содержат гликозиды, флавоноиды, следы сапонинов, дубильные вещества. Корни содержат алкалоиды; семена плодов содержат жирные масла. В коре актинидии обнаружены сердечные гликозиды и дубильные вещества. Их называют плодами здоровья. Достаточно двух-трех ягод, чтобы удовлетворить суточную потребность человека в витамине С.. Применяют актинидию как противоцинготное и общеукрепляющее средство, а также при простуде и заболеваниях органов дыхания. Экстракт ягод актинидии - полезное средство от лучевых поражений, способствующее связыванию и выведению из организма радионуклеидов, а также препятствующее всасыванию радиоактивных изотопов калия и хлора.

Выводы: Актинидия пригодна для всех видов переработки. При этом важно отметить, что в продуктах переработки сохраняется значительное количество витамина С. Лекарственные растения семейства Актинидиевых (Actinidiaceae) в настоящее время мало изучена и малознакома, особенно нашему населению. Не созданы и стандартизированы лекарственные формы, полученные из сырья семейства Актинидиевых (Actinidiaceae). Новые лекарственные формы (настойка, сироп, сок, экстракт), как ценный источник витаминов, можно использовать, как лекарство и как пищевое средство. Поэтому, изучение лекарственного растительного сырья, семейства Актинидиевых (Actinidiaceae) и разработка на их основе, новых лекарственных форм является актуальной проблемой, чем в настоящее время мы и занимаемся.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Коропачинский И.Ю., Встовская Т.Н. Древесные растения Азиатской России. - Новосибирск: СО РАН, 2002. - 245 с.
  2. Кожевников Ю.П. Семейство актинидиевые (Actinidiaceae) / / Жизнь растений. - М.: 2015. - С. 86-87.
  3. Колбасина Э.И. Ягодные лианы и редкие кустарники. - М.: Издательский Дом МСП, 2003. - 312 с.
  4. Петухов А. В., Кордюков А. В., Баранчук - Червонный Л. Н. Атлас сосудистых растений окрестностей Южно-Сахалинска. - Южно- Сахалинск: Эйкон, 2010. - 220 с.
  5. Козак Н. В. Интродукция и особенности технологии поддержания коллекции редких плодовых лиан - актинидии и лимонника китайского в Московской области // Плодоводство и ягодоводство России. - СПб.: 2012. - С. 341-347.
  6. Гринкевич Н.Н., Баландина И.А. Ермакова В.А. и др. Лекарственные растения. - М.: Высшая школа, 1991. - 862 с.
  7. Государственные стандарты. Лекарственное растительное сырье. - М.: Издательство стандартов, 1980.- 296 с.
  8. Государственная Фармакопея Х1 изд. в двух томах - М.: Медицина, 1991. - Т.1. - 397 с.
  9. Краснов Е.А. Выделение и анализ природных биологически активных веществ. - Омск: Издательство Томского университета, 1987. - 359 с.
  10. Лекарственное сырье растительного и животного происхождения // Фармакогнозия.: Учебное пособие. - СПб.: СпецЛит, 2013. - С. 1860.
Год: 2015
Город: Алматы
Категория: Медицина