Фитохимическое исследование растения еchinops albicaulis

Впервые изучен компонентный состав основных групп биологически активных веществ растения рода Мордовник (Еchinops albicaulis). В плодах обнаружены витамины, флавоноиды, органические и фенолокислоты. Определен количественный состав амино – и жирных кислот растения. В растений Еchinops albicaulis в достаточном количестве обнаружены олеиновая кислота (79,9%), 19 аминкислот, из которых в наибольшем количестве содержатся глутаминовая (2255 мг/г ) и аспаргиновая ( 1229 мг/г) кислоты, аланин ( 966 мг/г).

Echinops albicaulis Kar.et Kir. (сем. Asteraseae) мордовник белостебельный - многолетнее растение высотой 40-80 см. Корень деревянистый, вертикальный. Стебель одиночный, вверху иногда коротко-ветвистый, гранистый, по всей длине плотно и густо-беловойлочный, без железистого опушения. Листья кожистые, сверху зеленовато-серые от рыхлого паутинистого опушения, снизу почти белые от плотного, войлочного опушения, без железок, с выдающимися снизу жилками. Стеблевые листья сидячие, обычно с небольшими колючими ушками.

Головки одиночные, на концах стебля и ветвей синие, шаровидные, 3- 4 см в диаметре. Корзинки 12-14 мм длины, кисточка белая, с неравными по длине щетинками, едва достигающая половины длины корзинки. Обвертка состоит из 16—25 голых листочков, наружные листочки едва превосходят щетинки кисточки, длинно-ноготковые, свободные, вверху лодочковидно-ромбические, ресничатые. Венчик синевато-беловатый, глубоко надрезанный на узколинейные доли. Семянка ребристая, покрытая прижатыми, желтовато-бурыми волосками, закрывающими хохолок.

Цветет в конце июня - начале июля, плодоносит в июле. Растет на песках и супесях в северных пустынях. Распространение в Казахстане. Встречается в Приаралье, Кзыл-Ординской области, Бетпакдале, Муюн-кумах, Прибалхашье, Кзыл-кумах (север). Эндемик. Ядовитое растение, скотом не поедается.

В рамках соглашения о научно-исследовательском сотрудничестве между КазНМУ им. С.Д. Асфендиярова и кафедрой химии и химической технологии органических веществ, природных соединений и полимеров КазНУ им.аль-Фараби, начато фитохимическое исследование растения Echinops albicaulis.

Цель исследования: Фитохимическое исследование сырья растения Еchinops albicaulis, заготовленного в 2013 году в Алматинской области.

Для Достижения цели поставлены следующие заДачи:

  • Определить доброкачественность сырья;
  • Определить качественный состав сырья надземной части растения Еchinops albicaulis;
  • Провести количественный анализ сырья;
  • Изучить микроэлементный, амино- и жирнокислотный состав.

Экспериментальная часть и обсуждение результатов.

Материал исследования - сырье растения Еchinops albicaulis для фитохимического исследования было заготовлено в 2013 году на территории перевала Малайсары Алматинской области. Сухое растительное сырье мордовника белостебельного подвергнуто обработке и удалению механических примесей, сушке, затем измельчению до мучного состояния.

По общепринятым методикам XI издания, ГОСТ 24027.1-80; 2407.1-80; 2237-75 определены доброкачественность сырья, потеря в массе при высушивании, общая зола, количество экстрактивных веществ, количественное содержание органических кислот и флавоноидов [2].

Таблица 1 - Доброкачественность растения Еchinops albicaulis

Анализ мордовника

Влажность сырья

Общая зольность

Экстрактивные вещества

Органические кислоты

Флавоноиды

%

6,5%

4,7 %

25,7%

0,7%

1,19%

Витамины. Витамин А участвует в окислительновосстановительных процессах, регуляции синтеза белков, способствует нормальному обмену веществ, функции клеточных и субклеточных мембран, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений; необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения. Витамин С - мощный антиоксидант. Он играет важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов, участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, а также синтезе стероидных гормонов и катехоламинов. Витамин С также регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, необходимых для кроветворения, оказывает противовоспалительный и противоаллергический эффект. Витамин Е предотвращает образование тромбов и способствует их рассасыванию. Он также улучшает фертильность, уменьшает и предотвращает приливы в климактерический период [3].

Поэтому нами изучен витаминный состав растения рода мордовник (Еchinops albicaulis), который представлен в таблице 2.

Таблица 2 - Результаты исследования витаминов А, Е, С

Наименование образца

С

А

Е

%

0,0001

0,0018

0,0004

Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода замешены на аминогруппы.

Растения рода мордовник (Еchinops albicaulis), богата аминокислотами, такими как глютамат, аспаратат и аланин. Глутаминовая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — алифатическая аминокислота. В живых организмах глутаминовая кислота в виде анионаглутамата присутствуют в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ и в свободном виде. Глутаминовая кислота играет важную роль в азотистом обмене. Аспарагиновая кислота (аминоянтарная кислота, аспартат, аминобутандиовая кислота) — алифатическая аминокислота, одна из 20 протеиногенных аминокислоторганизма. Встречается во всех организмах в свободном виде и в составе белков. Аланин легко превращается в печени в глюкозу и наоборот. Этот процесс носит название глюкозо- аланинового цикла и является одним из основных путей глюконеогенеза в печени [4].

Поэтому изучение аминокислотного состава мордовника считается необходимым. Для исследования использован аминокислотный анализатор Hitachi - 280, результаты анализа представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Аминокислотный состав растения Еchinops albicaulis

Аминокислоты

Содержание, %

1

Аланин

0,966

2

Глицин

0,334

3

Валин

0,443

4

Лейцин

0,356

5

Изолейцин

0,244

6

Треонин

2,255

7

Серин

0,248

8

Пролин

0,755

9

Аспарагин

0,413

10

Цистеин

1,229

11

Гидроксипролин

0,031

12

Фенилаланин

0,003

13

Глутамин

0,283

14

Орнитин

0,310

15

Тирозин

0,308

16

Гистидин

0,003

17

Аргинин

0,501

18

Лизин

0,306

19

Триптофан

0,103

Жирные кислоты являются основными структурными элементами липидов и представляют собой карбоновые кислоты с длинной цепью атомов углерода, состоящие из большого числа неполярных связей, которые придают всей молекуле неполярный характер. Наличие длинного гидрофобного «хвоста» и гидрофильной «головы» придает жирным кислотам и липидам специфические свойства. Например, липиды образуют эмульсии и являются идеальными компонентами, которые стабилизируют мембраны растительной клетки. Кроме того, жирные кислоты являются предшественниками простагландинов - гормонов местного действия.

Поэтому изучение жирнокислотного состава растения Еchinops albicaulis полагаем необходимым, результаты представлены в таблице 4 и на рисунке 2.

Название жирных кислот

Содержание, %

1

С14:0 (миристиновая)

0,9

2

С·1S:0 (пентодекановая)

0,3

3

С16:0 (пальмитиновая)

4,2

4

С16:1 (пальмитиновая)

0,8

5

С18:0 (стеариновая)

7,3

6

С18:1 (олеиновая)

79,9

7

С18:2 (линолевая)

11,4

8

С18:3 (линоленовая)

0,2

Таблица 4 - Жирнокислотный состав Еchinops albicaulis

Условия хроматографирования.

Жирные кислоты: газ-носитель гелий; пламенноионизационный детектор; скорость газа носителя 30 мл/мин; температура детектора 1880С; температура печи 2300С; адсорбент целит 545 на хромосорбе WAW [5]. Из данных таблицы 4 следует, что в сырье надземной части мордовника белостебльной в достаточном количестве обнаружены олеиновая кислота (79.9%). Макро-микроэлементный состав сырья надземной части Еchinops albicaulis.

Одним из основных факторов питания, влияющих на состояние здоровья, работоспособность и активное долголетие, являются микронутриенты - витамины и витаминоподобные вещества, макро- и микроэлементы.

Организм не производит микронутриенты и должен получать их в готовом виде, например, с пищей. Способность запасать эти вещества у организма отсутствует. Хорошо известно, что организмы в своем составе содержат различные химические элементы. В тоже время, организм человека нуждается в регулярном поступлении элементов извне, т. е. в химически сбалансированной пище, так как недостаток или избыток любого из элементов отрицательно сказывается на здоровье человека. В зависимости от концентрации химического элемента в организме человека, их условно делят на макро- и микроэлементы.

Макроэлементами принято считать те химические элементы, содержание в организме которых более 0,005% массы тела. Содержание макроэлементов в организме достаточно постоянно, но даже сравнительно большие отклонения от нормы совместимы с жизнедеятельностью организма. Микроэлементами называются частицы, содержащиеся в организме в очень малых количествах. Их содержание не превышает 0,005%.

В сырье надземной части растения Еchinops albicaulis обнаружены в достаточном количестве калий, кальций, магний и железо [6-7].

Выводы:

  1. Определен качественный состав и количественное содержание основных групп биологически активных веществ надземной части растения Еchinops albicaulis, при влажности 6,5% в плодах обнаружены витамины, флавоноиды, органические и фенолокислоты.
  2. Определен количественный состав амино- и жирных кислот растения Еchinops albicaulis. В сырье надземной части растения мордовника белостебельного в достаточном количестве обнаружены олеиновая кислота (79.9%); обнаружены 19 аминокислот, из которых в наибольшем количестве содержатся: глютамат (2254 мг/г ), аспаратат ( 1228 мг/г), аланин ( 976 мг/г).
  3. В сырье надземной части растения рода Мордовник (Еchinops albicaulis) обнаружены в достаточном количестве калий, кальций, магний и железо.

 

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Бобров Е. Г. Род 1567. Мордовник — Echinops // Флора СССР. В 30 т. / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1962. — Т. XXVII. — С. 2—54. — 653 с.
  2. Музычкина Р.А., Корулькин Д.Ю., Абилов Ж.А. Качественный и количественный анализ основных групп БАВ в лекарственном растительном сырье и фитопрепаратов. - Алматы: Қазақ университеті, 2004. - 288 с.
  3. www.vitamini.ru
  4. Садовникова М. С., Беликов В. М. Пути применения аминокислот в промышленности. //Успехи химии. - 1978.- Т. 47.- Вып. 2. - С. 357—383.
  5. Ескалиева Б.К., Бурашева Г.Ш., Чаудри И.М., Абилов Ж.А. Жирные кислоты и фармакологическая активность Климакоптеры // Фарм.бюлл. - 2003. - №11. - С. 37-38
  6. Авцын А.П., Жаворонков А.А., Реми М.А. и др. Микроэлементы человека. - М.: Медицина, 1991. - С. 446.
  7. Кабанов Ф.И. Микроэлементы и растения. - М.: 1977. - 315 с.
Год: 2015
Город: Алматы
Категория: Медицина
loading...